A Officina Local volta a brilhar no ranking da Time Out entre as 15 melhores pizzas do mundo em 2026, única brasileira na prestigiada lista global.
Pizzaria Carioca Reafirma Prestígio Internacional
Um ano após entrar na lista da Time Out, a Officina Local, de Guilardo Rocha, com unidades em Copacabana e Botafogo, no Rio de Janeiro, conquista novamente o mundo. A consistência em técnica e ingredientes locais impulsiona essa posição no top 15.
Confira o ranking das melhores pizzas do mundo: https://www.timeout.com/restaurants/worlds-best-pizzas.
A Pizza Umbria que Encanta o Planeta
O destaque vai para a pizza Umbria, inspirada nas trufas negras da Itália. Cogumelos paris salteados em vinho branco e alho negro recriam o sabor terroso. A base cremosa une mozzarella fior di latte, ricota, parmesão e tomilho fresco.
Lançada como sazonal, virou ícone fixo no cardápio da Officina Local.
“A Umbria é um marco para nossa pizzaria e ainda segue surpreendendo o paladar de muita gente. Nunca pensei que esta receita pudesse cruzar o planeta e ganhar reconhecimento internacional. É um enorme orgulho para a Officina Local representar o Brasil neste ranking”.Guilardo Rocha, criador da receita
Serviço
Officina Local
Rua Arnaldo Quintela, 104 – Botafogo
Rua Barata Ribeiro, 516 – Copacabana
Rio de Janeiro – RJ
Funcionamento: de quarta a domingo, a partir das 18h
Infos: instagram.com/officinalocal
Delivery: ifood
Foto: Divulgação
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