La chef Alice Isha convierte el almuerzo de trabajo en experiencia gastronómica en el Sobrado da Cidade, una casona histórica de 1865 en el centro de Río. Ubicado en la
Rua do Rosário, a pocos pasos del CCBB, el
Sobrado da Cidade es uno de los rincones más encantadores del centro histórico carioca. De lunes a viernes, de las 11h30 a las 16h30, el restaurante ofrece un
menú ejecutivo completo por R$ 84 — entrada, plato principal y postre —, transformando la pausa del mediodía en una experiencia que vale la pena prolongar.
Sabor brasileño con mirada contemporánea
La
chef Alice Isha dirige la cocina con un menú que combina técnica, memoria afectiva y valorización de los ingredientes nacionales. Cada plato tiene carácter propio y dialoga con la tradición culinaria brasileña desde una perspectiva actual. Entre las propuestas destacan el
risotto vegetariano de hongos Paris y Portobello orgánicos con toque de salsa de soja; las
tiras de rape empanadas en panko con ketchup de remolacha y chips de papa; y el
risotto de quesos con vacío noble asado. También sobresalen el
lomo de cerdo a la parmesana con puré de papa y batata, y la
hamburguesa de paleta de cerdo con tentáculo de pulpo, acompañada de ensalada fresca y mayonesa casera.
Una casona que guarda la historia de Río
El edificio es parte inseparable de la experiencia. Una
pared de 23 metros de altura levantada con aceite de ballena por manos esclavizadas y los originales
azulejos holandeses dan cuenta del pasado complejo del inmueble, que funcionó como almacén, sede de compañías marítimas, hotel y residencia. Hoy, ese pasado cobra nuevos significados entre aromas, sabores, música y conversaciones. El Sobrado da Cidade se ha consolidado como un
polo gastronómico y cultural, devolviendo al centro de Río su carácter de espacio vivo y lleno de historias.
Información práctica
Local: Sobrado da Cidade Dirección: Rua do Rosário, 34 – Centro, Río de Janeiro (a pasos del CCBB) Horario del menú ejecutivo: Lunes a viernes, de 11h30 a 16h30 Horario general: Lunes a viernes, de 11h30 a 17h | Sábados y domingos, de 12h a 18h Precio: R$ 84 (entrada + plato principal + postre) Formas de pago: tarjetas de crédito y débito, vales de comida, PIX y efectivo Capacidad: 120 personas | Accesible para personas en silla de ruedas Contacto: (21) 97978-4353 Instagram: @sobradodacidade Foto: Genaro Braga
