Cortes nobres preparados na parrilla e taças de rótulos consagrados transformam o Farinha Pura Experiência em um enclave da cultura enogastronômica argentina na Cobal do Humaitá.
A cultura do país vizinho ganha destaque nas noites de sexta-feira com dois formatos voltados aos apreciadores da boa mesa. A iniciativa combina a tradição dos cortes nobres e da doçura artesanal com a precisão técnica de rótulos elaborados em terroirs de destaque, promovendo imersões guiadas por especialistas.
O menu em quatro etapas alia cortes na brasa ao clássico jus de Malbec e rótulos da Salentein.
Menu em quatro tempos e a força da Salentein
O pontapé inicial acontece no dia 18/09, às 19h, com o Jantar Harmonizado Argentino. A condução dos pratos fica a cargo do chef Pedro Simões, enquanto o sommelier Gabriel Cochi apresenta a seleção de taças da vinícola Salentein.
O percurso abre com berinjela em escabeche servida com pimentões assados, alho, salsinha e pão de fermentação natural tostado. Em seguida, chegam os pratos principais: bife de chorizo fatiado acompanhado de cebola de parrilla, alho-poró e brócolis tostados na manteiga de alho, chimichurri e farofa crocante de castanhas, sucedido por ancho grelhado com mil-folhas de batata e jus de Malbec. O encerramento traz a tradicional panqueca de doce de leite com açúcar crocante e sorvete de creme.
Rótulos seletos da Luigi Bosca e edições limitadas
Na semana seguinte, em 25/09, o foco migra exclusivamente para as taças na degustação em parceria com a Decanter, também a partir das 19h. A condução será feita pela especialista Belén Rodrigues, reunindo seis criações da tradicional bodega Luigi Bosca.
A seleção contempla garrafas variadas entre Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir e Riesling. A noite reserva ainda espaço para duas formulações de perfil diferenciado: o De Sangre Cabernet Franc e o De Sangre Malbec Paraje Altamira, produzido em edição limitada.
Serviço
- Jantar Harmonizado Argentino: 18/09, às 19h. Ingressos: R$ 250 por pessoa (R$ 80 reversíveis em compras dos vinhos degustados)
- Degustação de Vinhos Luigi Bosca: 25/09, às 19h. Ingressos: R$ 150 por pessoa (reversíveis em compras dos vinhos apresentados no dia)
- Endereço: Farinha Pura Experiência – Rua Voluntários da Pátria, 446, loja 1, 2º piso – Cobal do Humaitá – Botafogo – RJ
- Informações e inscrições: Tel.: (21) 3239-8000 | WhatsApp: (21) 99500-5776 | Instagram: @emporiofarinhapura
- Vagas limitadas
