En aguas de Arraial do Cabo, Lagos em Ação brinda inmersión en granja marina y cata de ostras de cultivo sostenible.
Desde 2008, Lagos em Ação une pescadores tradicionales, científicos y ambientalistas. Impulsan el cultivo sostenible de ostras y mariscos en la Reserva Extrativista Marina de Arraial do Cabo (RESEX).
El sistema multitrófico armoniza moluscos, algas y peces. Así, asegura calidad premium por aguas protegidas y resurgencia local.
Es un producto de otra calidad, producido en agua de resurgencia que cambia totalmente el sabor, una ostra muy sabrosa.
Murilo Marins, coordinador de Lagos em Ação, resalta este sabor distintivo.
Aventura Inmersiva en Granja Marina
Desde octubre, visitantes practican apnea guiada en el tanque por 15 a 30 minutos. Observan el ciclo de las ostras desde el principio.
El tanque multifuncional cría peces nativos y promueve educación ambiental. Recibe turistas de la lancha cercana.
El tanque se diseñó como espacio multifuncional: además del cultivo de peces nativos, se usa para buceo en apnea guiado para turistas, y como plataforma de acciones de educación ambiental.
La iniciativa fortalece la economía local y honra pescadores artesanales. Su énfasis educativo proviene del proyecto de FUNBIO mediante Termo de Ajustamento de Conduta.
Emplea materiales reciclados para impacto mínimo en la RESEX. ICMBio y Consejo Deliberativo supervisan el plan de manejo.
Lagos em Ação apuesta por turismo experiencial, no masivo. Los visitantes descubren la cultura local más allá de un viaje en barco.
Sostenibilidad en Cada Plato
Monique Gabiatti, de Polvo Bar y Polvo Marisqueria en Botafogo (RJ), colabora desde hace un año. Valora el esfuerzo manual y familiar de Lagos em Ação.
En busca de las mejores conchas llegué a ellos. Un proyecto hermoso lleno de amor, sin ayuda gubernamental—nos necesita a nosotros los chefs.
El restaurante señala el origen de mariscos como mejillones y vieiras de Arraial. Conecta así productores con comensales citadinos.
Las ostras frescas dominan los pedidos. Para Monique, destacan en platos y captan clientes leales.
Crédito: Joaquim Lima
