Tras su presencia en Portugal y en el SXSW, la Plataforma Fartura anuncia seis festivales de gastronomía en Minas Gerais para 2026.
La Plataforma Fartura Gastronomia do Brasil inició 2026 con una fuerte presencia internacional. Primero, en Portugal, durante el Essência do Vinho Porto. Luego, en Austin, Texas, a cargo de la curaduría cultural y gastronómica de la Casa Minas en el SXSW 2026, entre el 14 y el 16 de marzo. Ahora, el proyecto vuelve la mirada hacia su tierra de origen — y el calendario de festivales en Minas Gerais para 2026 es uno de los más completos de su historia.
Una temporada que arranca en mayo
Los Festivales Fartura 2026 comienzan en mayo con dos eventos consecutivos. El Festival Fartura Dona Lucinha – Serro (5ª edición) se celebra los días 16 y 17 de mayo en la histórica ciudad de Serro. A continuación, el Festival Fartura Conceição do Mato Dentro llega a su 7ª edición, del 22 al 24 de mayo.
Agosto concentra dos citas muy esperadas. El Festival Fartura Nova Lima (4ª edición) abre el mes los días 1 y 2. Le sigue el Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que alcanza su impresionante 29ª edición, del 21 al 30 de agosto — el evento insignia de la plataforma y uno de los más relevantes de Brasil en el segmento gastronómico.
El segundo semestre reserva dos fechas más. Belo Horizonte recibe el Festival Fartura BH (12ª edición) los días 26 y 27 de septiembre. El cierre del calendario corresponde al Festival Fartura Lagoinha (4ª edición), del 30 de noviembre al 4 de diciembre.
La gastronomía como protagonista
Con variaciones según cada ciudad, los festivales comparten un eje central: colocar la cadena productiva de la gastronomía — del origen al plato — como protagonista. La programación reúne estands con platos firmados por chefs de todo Brasil, feria de productores, clases teóricas y prácticas, cocinas en vivo, música y artes escénicas.
Recorrimos Europa y América del Norte llevando la riqueza de la cultura gastronómica de Minas Gerais. Ahora, volvemos la mirada hacia el interior del estado, en busca de investigación, sabores e historias. Luego, traemos toda esa experiencia a la capital, consolidando nuestro trabajo. Así nos preparamos para nuevos viajes internacionales en 2027. Es un ciclo que se renueva. — Guilherme Sânzio, director de producción de la Plataforma Fartura
La cocina mineira conquista el mundo
En el SXSW 2026, uno de los mayores encuentros internacionales de innovación, la Plataforma Fartura lideró la curaduría de la Casa Minas, iniciativa del Gobierno del Estado de Minas Gerais. El equipo llevó 80 kg de dulces, cafés y mermeladas y sirvió más de 3.000 porciones — entre torresmo (chicharrón), pan de queso relleno, tartar de carne de sol, pasteles de queso, pollo de campo y maíz con crema de queso. El espacio combinó cultura, hospitalidad e innovación, posicionando a Minas Gerais como agente activo en el circuito global de la gastronomía y la economía creativa.
A lo largo del año, la plataforma también realiza la Expedición Fartura, en junio — un proyecto de investigación que recorre diferentes regiones de Brasil en busca de ingredientes, productores e historias que nutren los festivales y demás iniciativas.
Ficha Técnica
- Festival Fartura Dona Lucinha – Serro (5ª edición) — 16 y 17 de mayo — Serro, Minas Gerais
- Festival Fartura Conceição do Mato Dentro (7ª edición) — 22 al 24 de mayo — Conceição do Mato Dentro, MG
- Festival Fartura Nova Lima (4ª edición) — 1 y 2 de agosto — Nova Lima, MG
- Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes (29ª edición) — 21 al 30 de agosto — Tiradentes, MG
- Festival Fartura Belo Horizonte (12ª edición) — 26 y 27 de septiembre — Belo Horizonte, MG
- Festival Fartura Lagoinha (4ª edición) — 30 de noviembre al 4 de diciembre — Belo Horizonte, MG
