Delícias & Encantos impulsa tortas diet en 2026 con sabores de tapioca, chocolate, nueces, chocolate con nueces y fresa blanca.
El auge de los dulces “sin azúcares añadidos” ganó fuerza a inicios de 2026 y ya influye en lo que buscan muchas familias y en las vitrinas de las pastelerías. En ese contexto, Delícias & Encantos, ubicada en Caminho das Árvores, en Salvador, presenta opciones diet que buscan mantener el sabor y el sello artesanal.
Según la confitería, aumentó la demanda de alternativas consideradas más alineadas con la conciencia alimentaria. La nutricionista Kátia Sales, también creadora del menú gourmet de Delícias & Encantos, sostiene que es posible adaptar recetas sin perder su esencia, siempre que se cuide el equilibrio nutricional.
“Como emprendedora, es notorio que las recetas diet se potencian para 2026 como un diferencial de mercado para confiterías y panaderías. Como nutricionista, hay que tener cuidado: lo diet no se limita a adaptar recetas, sino al equilibrio nutricional que esas creaciones llevan. En esta transición de diciembre a enero, observamos que, poco a poco, las recetas diet ganan prioridad; no solo por mantener el sabor original, sino también por su vínculo con un estilo de vida saludable.”
5 tortas diet para tomar ideas
Delícias & Encantos afirma que sus tortas diet han inspirado a mamás, abuelas e incluso a los maridos a innovar en la mesa. Las opciones están disponibles para consumir en el local y también por delivery, según la confitería.
Tapioca Diet: bizcocho de tapioca en copos con dulce de leche diet.
Chocolate Diet: bizcocho de chocolate con brigadeiro diet.
Torta de Nueces Diet: bizcocho de nueces con dulce de leche diet.
Chocolate con Nueces: bizcocho de nueces diet con relleno y cobertura de brigadeiro diet.
Torta Diet de Fresa Blanca: bizcocho blanco diet con relleno y cobertura de crema blanca diet y fresa.
Según Kátia, el éxito de las recetas se apoya en ingredientes de alta calidad y pruebas sensoriales que buscan garantizar textura, aroma y sabor. También defiende que cuidarse no significa renunciar al placer de comer bien.
“Entendemos que cuidar la alimentación no significa renunciar al placer de comer bien. Nuestro compromiso es mostrar que los productos diet pueden y deben ser tan sabrosos como cualquier otro dulce, aunque en su composición eliminen totalmente algún nutriente, como azúcar, grasa o sal.”
Diet y light: cuál es la diferencia
De acuerdo con la nutricionista, las recetas light reducen el contenido de ingredientes como sodio, azúcares, grasas o colesterol. En cambio, los alimentos diet, explica, tienen algún ingrediente menos en su composición, lo que puede facilitar la dieta de personas con restricciones médicas.
Kátia añade que este tipo de cuidado también llegó a otros públicos, vinculados al bienestar y a planes de alimentación específicos, como low carb, fit, cetogénicos y otros.
“Hoy en día, este cuidado va más allá del público con restricciones médicas, como las personas con diabetes. Estas recetas se expandieron hasta dialogar con otros públicos, enfocados en bienestar y alimentación saludable, desde dietas específicas como low carb, fit, cetogénicas y otras.”
