BH adopta el ritual español: noches de vermut y tapas en Parallel

Los jueves de Parallel, en Belo Horizonte, se convierten en una noche ibérica con vermut libre, tapas rotativas y el espíritu social de España.Ubicado en el elegante barrio Lourdes, el restaurante español Parallel lanza su propuesta Vermuteo: una experiencia que revive la costumbre española de reunirse al final de la tarde con vermut y aperitivos. Los chefs Gabriella Guimarães y Guilherme Furtado lideran esta cita semanal a partir de las 18h.El encuentro incluye vermut sin límite y cinco tapas que cambian cada semana. El vermut tinto envejece siete días en barril de roble con naranja y canela, mientras que el blanco se infusiona con ajenjo, hinojo y piel de limón siciliano sobre una base de vino chardonnay.

De España a Belo Horizonte

El Vermuteo rescata la tradición española de compartir antes de cenar. Entre las tapas se destacan olivas explosivas, patatas bravas, croquetas de jamón, anchoas con pan con tomate y mejillones en escabeche, creadas para equilibrar los matices del vermut.Según el chef Furtado, el vermut nació como un error afortunado: un vino fallido que se salvó añadiendo azúcar, alcohol y hierbas. Hoy es un emblema cultural en España e Italia y una bebida querida en todo el mundo.

“Queríamos revivir el espíritu de las tardes españolas, donde beber y comer son formas de celebrar el encuentro”, explica el chef Guilherme Furtado.

Servicio

Evento: Vermuteo en ParallelCuándo: Jueves, de 18h a 21h, a partir del 5 de febreroPrecio: R$125 por persona (5 tapas + vermut blanco o tinto a voluntad)Dirección: Parallel – Rua Santa Catarina, 1.155, Lourdes, Belo Horizonte – MGInstagram: @parallel.bhFoto: Divulgación