Catharina Sour celebra 10 años y consolida a Brasil en la escena cervecera mundial

Nacida en Santa Catarina, la Catharina Sour cumple 10 años como el primer estilo cervecero brasileño reconocido internacionalmente. Con su acidez vibrante, frutas tropicales y espíritu brasileño, la Catharina Sour se ha convertido en un símbolo de creatividad e identidad nacional desde 2016. El estilo, originado en Florianópolis, ahora tiene reconocimiento global por su sabor refrescante y auténtico. La celebración ocurre durante el Degusta Cervejas do Brasil en Blumenau (SC), evento que reúne cerca de 200 cervecerías de 12 estados. Entre los homenajes están Liffey Cervejaria — creadora de la Coroa Real, con piña y menta — y Cervejaria Blumenau, la primera en embotellar el estilo con su versión de durazno. Hoy, la Catharina Sour aparece en versiones con guayaba, maracuyá, vainilla y especias. En 2021 fue incluida oficialmente en la guía del Beer Judge Certification Program (BJCP), y en 2022 debutó en el World Beer Awards (WBA). Según Gordon Strong, presidente del BJCP, “la frescura, la acidez y el respeto por los ingredientes hacen de la Catharina Sour una cerveza verdaderamente representativa de Brasil”.

Línea de tiempo de la Catharina Sour

2016 — Primera elaboración con la Coroa Real en Liffey (SC). 2017 — Expansión a nuevas marcas y competiciones locales. 2018 — Inclusión en el Concurso Brasileño de Cervezas y reconocimiento provisional por el BJCP. 2021 — Inclusión definitiva en la guía del BJCP. 2022 — Debut en el World Beer Awards. 2025 — La francesa La Gueule De gana como mejor Catharina Sour del mundo. Con 98 etiquetas inscritas en el Concurso Brasileño de Cervezas 2026, solo detrás de las IPAs, la Catharina Sour demuestra su fuerza, diversidad y proyección internacional. Foto: Divulgação