Ceviche de langostino con maracuyá y Tomahawk de Black Angus protagonizan el menú de ocho pasos de L’Etoile, en el piso 26 del Sheraton Río, el 14 de febrero.
Ambiente romántico con vistas a Leblon
El restaurante francés L’Etoile, dirigido por el chef chileno Juan José Molina, presenta un menú especial para Valentine’s Day. La velada va de 19h30 a 23h. Combina alta gastronomía con vistas privilegiadas al mar carioca.
El recorrido incluye amuse-bouche, dos entrantes, dos platos principales, pre-postre y dos sobremesas. Opción vegetariana completa disponible.
Platos que enamoran el paladar
Destaca el ceviche de langostino y maracuyá, con crujiente de tinta de calamar y texturas cítricas como gomos confitados y sorbete de limón siciliano.
El Tomahawk de Black Angus se sirve con jugo de carne y morillas, verduras glaseadas al estilo provenzal y farofa crujiente de brioche con hierbas.
El brandad de pescado atlántico trae salsa bagna cauda y puré aterciopelado de cebolla caramelizada. Cierra con tarta tibia de chocolate 70%, sorbete de cupuaçu, espuma de yogur, helado de frutas rojas y polvo de hibisco.
Maridaje de vinos para realzar sabores
Intensifica la noche con maridaje de tres o seis tiempos. Etiquetas seleccionadas armonizan cada plato. Menú degustación: R$540 + 10% por persona. Tres vinos: R$190 + 10%. Seis vinos: R$350 + 10%.
Reservas obligatorias en https://www.dguests.com/letoile.
Servicio
Valentine’s Day en Restaurante L’Etoile
Sheraton Grand Rio Hotel & Resort
Av. Niemeyer, 121 – São Conrado, Río de Janeiro
Fecha: 14 de febrero
Horario: de 19h30 a 23h
Precios:
Menú degustación: R$ 540 + 10% por persona
Maridaje 3 tiempos: R$ 190 + 10% por persona
Maridaje 6 tiempos: R$ 350 + 10% por persona
Reservas: https://www.dguests.com/letoile
Foto: Divulgación
