Ceviche de Langostino y Tomahawk en las Alturas de Río

Ceviche de langostino con maracuyá y Tomahawk de Black Angus protagonizan el menú de ocho pasos de L’Etoile, en el piso 26 del Sheraton Río, el 14 de febrero.

Ambiente romántico con vistas a Leblon

El restaurante francés L’Etoile, dirigido por el chef chileno Juan José Molina, presenta un menú especial para Valentine’s Day. La velada va de 19h30 a 23h. Combina alta gastronomía con vistas privilegiadas al mar carioca. El recorrido incluye amuse-bouche, dos entrantes, dos platos principales, pre-postre y dos sobremesas. Opción vegetariana completa disponible.

Platos que enamoran el paladar

Destaca el ceviche de langostino y maracuyá, con crujiente de tinta de calamar y texturas cítricas como gomos confitados y sorbete de limón siciliano. El Tomahawk de Black Angus se sirve con jugo de carne y morillas, verduras glaseadas al estilo provenzal y farofa crujiente de brioche con hierbas. El brandad de pescado atlántico trae salsa bagna cauda y puré aterciopelado de cebolla caramelizada. Cierra con tarta tibia de chocolate 70%, sorbete de cupuaçu, espuma de yogur, helado de frutas rojas y polvo de hibisco.

Maridaje de vinos para realzar sabores

Intensifica la noche con maridaje de tres o seis tiempos. Etiquetas seleccionadas armonizan cada plato. Menú degustación: R$540 + 10% por persona. Tres vinos: R$190 + 10%. Seis vinos: R$350 + 10%. Reservas obligatorias en https://www.dguests.com/letoile.

Servicio

Valentine’s Day en Restaurante L’Etoile Sheraton Grand Rio Hotel & Resort Av. Niemeyer, 121 – São Conrado, Río de Janeiro Fecha: 14 de febrero Horario: de 19h30 a 23h Precios: Menú degustación: R$ 540 + 10% por persona Maridaje 3 tiempos: R$ 190 + 10% por persona Maridaje 6 tiempos: R$ 350 + 10% por persona Reservas: https://www.dguests.com/letoile Foto: Divulgación