Chefs de montaña y del mar se enfrentan en festival de invierno

Abren inscripciones para el Festival Gastronómico Folha – Sabores da Montanha 2026, con un sabroso duelo entre chefs serranos y costeros.

Del 3 de junio al 26 de julio, el mayor festival culinario de los destinos de invierno de São Paulo, Río de Janeiro y Minas Gerais regresa con fuerza. La cuarta edición, organizada por Sabores da Montanha y Folha de S.Paulo, apuesta por unir tradición y creatividad mediante un intercambio inédito entre cocinas de la sierra y del litoral.

En 2026, el festival se conectará con Sabores da Praia – Edición Ilhabela, donde reconocidos chefs de la Serra da Mantiqueira crearán platos de inspiración caiçara, mientras los cocineros del litoral reinterpretan recetas típicas serranas. “Será un juego delicioso”, comenta el organizador Reginaldo Pupo, señalando que el público podrá degustar propuestas únicas y presenciar una auténtica fusión de culturas gastronómicas.

El año pasado participaron 81 establecimientos de 18 municipios, entre bares, cafeterías, cervecerías y restaurantes de Campos do Jordão, sede del evento. Este año, la meta es superar esa cifra y fortalecer el vínculo entre turismo y gastronomía en regiones como la Serra da Mantiqueira, Serra da Bocaina, Serra Verde Imperial y el Sur de Minas Gerais.

Las inscripciones estarán abiertas hasta el 16 de mayo en www.saboresdamontanha.com.br. El festival es coorganizado por el Grupo Cozinha da Mantiqueira y Astur (Asociación de Turismo de Socorro), con el apoyo institucional de entidades locales y de la Secretaría de Turismo de Campos do Jordão.

Servicio

4º Festival Gastronómico Folha – Sabores da Montanha

Fecha: del 3 de junio al 26 de julio de 2026

Lugar: Restaurantes participantes

Inscripciones: del 24 de febrero al 16 de mayo

Información: www.saboresdamontanha.com.br

Instagram: @saboresdamontanha_br

Foto: Divulgación