Coctelería del Nuu Nikkei traduce el verano en tragos

Nuu Nikkei presenta cócteles refrescantes y autorales, alineados con la filosofía de la cocina nikkei, con reinterpretaciones clásicas y creaciones exclusivas.

En verano, la coctelería toma protagonismo en la experiencia gastronómica del Nuu Nikkei, reconocido por fusionar la cocina japonesa y peruana. La carta de tragos de la casa sigue el espíritu de la estación, privilegiando ingredientes frescos, técnicas depuradas y combinaciones equilibradas, en armonía con la propuesta sensorial del restaurante. Cítricos, hierbas, especias y tés se usan con precisión, creando bebidas aromáticas y elegantes, con capas de sabor que se revelan al degustar. Los cócteles clásicos reciben reinterpretaciones autorales: el “Pisco Sour” lleva pisco, limón y albúmina, con textura aterciopelada y acidez equilibrada; el “Hemingway Pipe” combina gin, vino blanco y limón, finalizado con ahumado de ipê morado; el “Nuu Spirit” une bourbon, limón siciliano, hibisco y albahaca; mientras que el “Basil Mint #2” explora frescura y complejidad con gin, manzana, limón, jengibre, albahaca y menta. En creaciones originales, la creatividad se encuentra con la identidad nikkei. El “Summertime” equilibra sake, aperol, limón siciliano y jengibre, con perfil ligero y refrescante. El “Rosa do Sul” combina vodka, jarabe de cereza, vermut rosado y limón siciliano, resultando en un cóctel elegante y aromático. El “Nuu Green” apuesta por pisco, jugo de col rizada, té japonés, jengibre y limón siciliano, aportando frescura vegetal y referencias orientales. El “Purple King” reúne gin, ramazzotti, limón siciliano, cordial pepper, té earl grey y chicha, con mayor complejidad y notas especiadas. El “Fresh Spicy” cierra la selección con tequila, luxardo, jengibre, limón siciliano y soda, equilibrando picante, acidez y efervescencia. Según el chef peruano Carlos Alata, la coctelería del Nuu Nikkei es una extensión de la cocina: “Trabajamos equilibrio, frescura y respeto por los ingredientes, buscando tragos que dialoguen con los platos y potencien la experiencia en conjunto.”

Servicio

Nuu Nikkei Dirección: Rua Fernando Simas, 333 – Bigorrilho – Curitiba/PR Horario: cena, de martes a domingo, desde las 18h; almuerzo, sábados y domingos, de 12h a 15h Reservas e información: @nuunikkei (Instagram)