Pollo asado sube 11,7% y lasaña 5,5% en ventas de Divino Fogão en 2025; formato “sirva-se una vez” atrae más mujeres y potencia platos estrella.
Crecimiento en platos tradicionales
Divino Fogão anotó alza de 11,7% en pollo asado y 5,5% en lasaña durante 2025. Estos platos impulsaron ventas en más de 240 locales en todo el país. Los patrones de clientes fueron uniformes.
Con 40 años en comida fuera del hogar, la cadena exalta la cocina de granja. Esto sustenta el triunfo de sus clásicos.
Formato “sirva-se una vez” conquista
La lasaña destaca a diario en las unidades. Implementado en 2022, el modelo “sirva-se una vez” elevó la demanda. Las mujeres visitan más, potenciando los líderes de consumo.
“Notamos cambio en el perfil del público. Las mujeres frecuentan más, impactando directamente los platos más buscados”, indica Luciano Aquino, director de gastronomía de Divino Fogão.
Ajustes para familias en picos
En feriados y vacaciones escolares, la red amplía opciones infantiles. El menú kids facilita salidas familiares con mayor comodidad y variedad.
“Preservamos la esencia de Divino Fogão, pero seguimos al consumidor. El avance de pollo asado y lasaña une tradición e innovación”, afirma Luciano.
Reforma de menú para 2026
De cara a 2026, Divino Fogão reformará su carta. Las novedades profundizarán el concepto de comida de granja y lazos con sabores rurales.
“Ampliaremos preparaciones que refuercen nuestra identidad y conexión afectiva”, concluye el director de gastronomía.
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