El restaurante Dois de Fevereiro homenajea a Iansã y Oxum con festival gastronómico en la Pequeña África, del 4 al 7 de diciembre.
Entre el 4 y el 7 de diciembre, Dois de Fevereiro, restaurante del chef João Diamante, realiza una programación especial en honor a dos importantes divinidades femeninas del candomblé: Iansã y Oxum.
La celebración también dialoga con los sincretismos que marcan la cultura brasileña: el día de Santa Bárbara, el 4 de diciembre, asociado a Iansã, y el día de Nuestra Señora de la Concepción, el 8 de diciembre, vinculado a Oxum.
La iniciativa tiene lugar en la Pequeña África, territorio simbólico para la memoria afrobrasileña, donde la cocina, la devoción y los saberes ancestrales se entrelazan históricamente.
Allí, en Dois de Fevereiro, João Diamante desarrolla una cocina afectiva y contemporánea, marcada por la valorización de los ingredientes nacionales, las matrices africanas y la fuerza espiritual que atraviesa su trayectoria.
Acarajé e Ipeté para las Yabás
Para el Festival de Iansã a Oxum, Dois de Fevereiro ofrece platos que traducen simbólicamente los colores, los elementos y la energía de las orixás, siempre bajo la mirada autoral de Diamante.
El menú presenta el Acarajé de Iansã, Patrimonio Cultural Inmaterial de Brasil, y el Ipeté de Oxum, puré de ñame con aceite de dendê y camarones.
Los platos se servirán a partir del 4 de diciembre, Día de Santa Bárbara, asociada a Iansã, figura ligada a la fuerza y la resistencia, hasta el 7 de diciembre.
Las celebraciones se conectan también con Oxum, cuyo día oficial es el 8 de diciembre, relacionado con Nuestra Señora de la Concepción, evocando fe, afecto y prosperidad.
La mirada del chef João Diamante
Reconocido por la valorización de la gastronomía afrobrasileña y por su actuación social, João Diamante hace de Dois de Fevereiro un espacio que conecta alimento, memoria e identidad.
El homenaje a las Yabás reafirma su visión de que cocinar también es preservar historias, fortalecer lazos y celebrar matrices culturales que estructuran Brasil.
“Mi mirada, para este homenaje, va más allá de la cocina. Cuando preparo el Ipeté de Oxum, estoy ofreciendo respeto, memoria y axé. Cada ingrediente lleva intención: el ñame que se vuelve suavidad, el dendê que ilumina, el jengibre que despierta, los camarones que representan abundancia. Es mi forma de reverenciar esa energía de cuidado, belleza y prosperidad, transformando devoción en sabor”.
Dois de Fevereiro en la Pequeña África
Ubicado en la Pequeña África, Dois de Fevereiro lleva en su nombre una fecha de gran carga simbólica, el día de Iemanjá, e incorpora en su práctica culinaria la reverencia a los orixás y a la herencia afro-diaspórica.
La casa combina técnicas contemporáneas, ingredientes brasileños y narrativas ancestrales para proponer una experiencia que va más allá del plato, reuniendo afecto, cultura y espiritualidad.
La celebración del 4 al 7 de diciembre refuerza el propósito del restaurante: honrar a las Yabás, fortalecer tradiciones y celebrar el encuentro entre fe, gastronomía y territorio en la Pequeña África.
Fotos: Raphael Phillips.
Servicio
Dois de Fevereiro
Rua Sacadura Cabral, 79
Largo da Prainha – Pequeña África, Río de Janeiro
Horario: de martes a domingo, de 11:30 a 18:00
