El restaurante de Santo Antônio do Pinhal presenta menú con frambuesas, arándanos y moras, disponible hasta el 15 de enero.
Con la llegada de diciembre, la Serra da Mantiqueira inaugura su temporada de frutos rojos y el Restaurante Donna Pinha celebra con la 17ª edición de su tradicional “Festival Brisa & Sabor”. Dirigido por la chef Anouk Migotto, el festival estará disponible hasta el 15 de enero con platos que resaltan los sabores de frutas frescas locales como frambuesas, arándanos y moras.
“La frescura de los frutos rojos es ideal para el clima festivo de esta época del año”, afirma la chef. En el menú, hay opciones dulces y saladas pensadas para agradar todos los gustos.
Sabores de la Mantiqueira
El menú del festival combina los frutos rojos con dos ingredientes típicos de la casa: la trucha y los hongos, como shiitake, shimeji, parís y portobello. También hay alternativas vegetarianas. Entre los platos principales destacan la trucha, el ravioli, el carré de cordero y el prime rib.
En las sobremesas, la chef presenta opciones irresistibles como petit gateau de chocolate blanco con frutos rojos, tarta con brigadeiro blanco y pavlova de frutos rojos.
Del campo a la mesa
Las frutas provienen de productores de la región: las moras de Santo Antônio do Pinhal, los arándanos de Campos do Jordão y las frambuesas de São Bento do Sapucaí y Gonçalves, en el sur de Minas Gerais. La cercanía garantiza frescura y autenticidad en cada plato.
Entre las bebidas, el festival ofrece caipirinhas, gin y jugo de mora, además de la Cerveza Acelerada, creada especialmente en homenaje a la chef Anouk. La carta de vinos incluye etiquetas nacionales e internacionales.
Servicio
Festival Brisa & Sabor – Restaurante Donna Pinha
Fechas: hasta el 15 de enero de 2026
Dirección: Av. Antônio Joaquim de Oliveira, 647 – Centro, Santo Antônio do Pinhal (SP)
Horario: almuerzo todos los días de 11h a 17h; cenas viernes y sábado hasta las 23h, domingo hasta las 18h
Teléfono: (12) 3666-2669 | donnapinha.com.br | @donnapinha
Foto: Divulgação / Restaurante Donna Pinha
