Tres pokes nuevos llegan a Gendai con ceviche y un toque crujiente, en la actualización de una línea muy buscada por el público.
En Brasil, el poke se consolidó como una opción recurrente, y en Gendai ganó protagonismo con rapidez. La cadena de franquicias del Grupo Trigo, reconocida con el Sello de Excelencia de la ABF en 2025, ajusta ahora su oferta para acompañar la evolución del mercado y las nuevas preferencias de consumo.
Qué trae la renovación de pokes de Gendai
Según la marca, la actualización mantiene el perfil ligero del plato y suma contraste de texturas. La propuesta es ampliar el portafolio sin perder la libertad de mezclar influencias culinarias y probar combinaciones nuevas.
Se incorporan tres recetas: Poke Ceviche Salmão Fresh, con salmón; Poke Ceviche Mix Fresh, que une pescado blanco y camarón; y Poke Salmão & Crispy Fish, con salmón y tilapia empanizada para reforzar el crujiente.
“El desempeño de los pokes siempre fue muy expresivo para nosotros. Es interesante observar cómo un plato originalmente hawaiano encontró espacio e identidad dentro de la cocina japonesa, especialmente en nuestro menú.”
La declaración es de Barbara Saddi, gerente de Marketing de Gendai, al comentar cómo el producto ganó identidad dentro de la cadena y cómo el público busca frescura, equilibrio y variedad al elegir.
Por qué el poke conquistó al público
Para la marca, la aceptación creció por el uso de ingredientes familiares y por el equilibrio entre ligereza y versatilidad. Además, el formato permite ajustar sabores y texturas sin dejar de sentirse como una comida equilibrada.
Barbara también señala que los pokes dialogan con un paladar diverso, abierto a novedades, y refuerzan la fuerza comercial de un producto ligero con muchas posibilidades de combinación.
Gendai Vip y canales oficiales
La cadena recuerda su programa de fidelidad Gendai Vip, con beneficios y hasta 20% de cashback, según el volumen de compras en los canales oficiales (tienda física y sitio web oficial).
Más información sobre restaurantes y delivery: https://www.gendai.com.br/
Foto: Divulgación
