En Inhotim, Clara Arte renueva su propuesta gastronómica con menús que fusionan la tradición mineira y la técnica contemporánea.
Clara Resorts unificó su concepto culinario en sus tres unidades —Clara Dourado, Clara Ibiúna y Clara Arte— bajo la dirección de la chef y CEO Taiza Krueter. La estrategia refuerza el papel de la gastronomía como experiencia esencial en la hotelería de lujo y en la identidad de cada destino.
Sabor mineiro como identidad cultural
Situado dentro del Instituto Inhotim, en Brumadinho (MG), Clara Arte destaca por su vínculo entre arte, naturaleza y sabor. Con ingredientes locales y preparaciones artesanales, Taiza Krueter propone una cocina que combina lo auténtico con lo contemporáneo. “En Clara Arte, la gastronomía es parte del alma mineira”, afirma la chef.
Según datos del IBGE y de la Secretaría de Turismo de Minas Gerais, el estado fue el segundo destino más visitado de Brasil en 2024, con un notable aumento de los viajes motivados por la cultura y la gastronomía.
Una experiencia sensorial completa
Con pensión completa y un menú colaborativo, Clara Arte ofrece una experiencia que comienza en sus huertos orgánicos y culmina en la Cozinha Show, donde los platos se preparan frente a los huéspedes. Los ingredientes orgánicos, las técnicas artesanales y la innovación culinaria son la esencia del concepto.
“La cocina mineira es una celebración del sabor y la memoria. Cada receta rinde homenaje a la sencillez y al gusto que perdura”, dice Taiza.
El menú reinterpreta clásicos como el pan de queso, el feijão tropeiro y la goiabada con queso, elevándolos con técnica y sensibilidad contemporánea. La propuesta busca conectar lo tradicional con lo sensorial y lo emotivo.
Innovación y compromiso
La nueva identidad también abarca menús para eventos corporativos, coffee breaks exclusivos y opciones temáticas. Clara Arte ofrece alternativas vegetarianas y veganas, estaciones Starbucks We Proudly Serve y helados artesanales, consolidando su filosofía sostenible y experiencial.
Foto: Divulgação
