Lima Cozinha Peruana, en Botafogo, presenta nuevos entrantes y platos principales con mariscos y sabores peruanos y andinos.
El restaurante Lima Cozinha Peruana, ubicado en Botafogo, en Río de Janeiro, acaba de renovar su carta. Las novedades incluyen nuevos entrantes y platos principales que refuerzan la propuesta de cocina peruana contemporánea del local, con combinaciones creativas y énfasis en ingredientes frescos, en especial mariscos.
Entre los aperitivos, uno de los recomendados es Yuquitas (R$ 72), croquetas de mandioca rellenas con una mezcla de quesos, servidas con salsa cremosa de alcaparras y camarón. Otra opción es Patacones (R$ 59, cuatro unidades), acompañados de un tartar cremoso de salmón picante.
La carta incluye también la Causa de Camarón (R$ 62), preparada con papa condimentada con aceite de oliva, limón y aguacate, además de escabeche de cebolla y pimienta panka. Completa la selección de entradas el plato Batata e palmito (R$ 62), que combina crema de palmito y ají amarillo con mil hojas de papa.
Entre los principales, el Peixe Andino (R$ 95) lleva pescado en costra de quinoa, salmón romesco con rocoto y risotto de quinoa y albahaca. El Salmão Nikkei (R$ 98) se sirve a la plancha, con salsa agridulce, arroz chaufa y mix de hongos.
El plato ItaloPeruano (R$ 99) combina camarón con ravioli de maíz y mozzarella, uniendo influencias de la cocina italiana y peruana. Para los amantes del pulpo, Nuestro Pulpo (R$ 105) se sirve con tortilla de papa, hongos, salsa de queso y pimentón.
El menú trae también la Fideuá Criolla (R$ 95), con camarón, pulpo y calamar en salsa de limón con pimientas peruanas. Otra especialidad es el Arroz con Mariscos (R$ 115), preparado con arroz, especias peruanas, camarón, pulpo y vieira, al estilo del norte de Perú.
Entre las opciones con carne, el Pato Chifa (R$ 105) presenta muslo de pato confitado con miel de soja, acompañado de arroz, almendras y piña. Para quienes buscan un plato reconfortante, el Nhoque Andino (R$ 65) se sirve con salsa cremosa de hongos y huancaína.
Servicio Lima Cozinha Peruana
Dirección: Rua Visconde de Caravelas, 113 – Botafogo – Río de Janeiro – RJ
Teléfono: 2136473411 / 21994237399
Capacidad: 54 plazas
Horario de funcionamiento:
Lunes a viernes: 11:30 a 16 h y 18 a 23 h
Sábado: 11:30 a 23:30 h
Domingos y festivos: 11:30 a 21 h
Sitio / Instagram: https://www.instagram.com/limacozinhaperuana.br?igsh=NzQzajN1YW95bDB1
Fotos: Adm. Ortiz.
