Sin sulfitos, fermentación espontánea y maceración carbónica: el Miolo Wild Gamay 2026 llega al mercado en marzo como el primer tinto brasileño de la cosecha.
La Vinícola Miolo se adelanta a la temporada y presenta el primer vino tinto brasileño de la Cosecha 2026. Elaborado en la Campanha Meridional con uvas de los viñedos del Seival, en Candiota, el vino reafirma el espíritu libre que ha caracterizado al proyecto desde su lanzamiento en 2020.
Una técnica ancestral al servicio del frescor
El Miolo Wild Gamay se elabora mediante maceración carbónica de racimos enteros, una técnica ancestral que preserva el frescor, la pureza aromática y los taninos delicados. Sin adición de sulfitos (SO₂) y con fermentación guiada exclusivamente por levaduras salvajes propias de la uva, el vino alcanza un perfil ligero y vibrante que anticipa el carácter de la nueva cosecha.
Está elaborado con los clones franceses Gamay Fréaux y Gamay de Bouze, cultivados en Candiota, lo que reafirma el potencial de la Campanha Gaúcha para variedades más allá de las tradicionales.
En copa: rubí intenso y fresa fresca
Visualmente, presenta un color rubí intenso con reflejos violáceos. En nariz, ofrece aromas de fresa fresca, guayaba y sutiles notas de manzana caramelizada. En boca, confirma su propuesta: ligero, equilibrado y muy agradable, con taninos suaves y acidez refrescante.
Reconocimiento internacional y sello vegano
Inspirado en los icónicos Beaujolais Nouveau franceses, el Miolo Wild Gamay ostenta un logro singular: es el único Gamay no europeo reconocido en el Concours International du Gamay, celebrado en Lyon, Francia. Además, cuenta con certificación 100% vegana de The Vegan Society.
Representa nuestra capacidad de interpretar tendencias globales con identidad brasileña. Es un vino que nace con libertad, pero sustentado por rigor técnico. Llegar al mercado tan pronto exige dominio del proceso y una lectura precisa de la cosecha. Adriano Miolo, Director Superintendente de Miolo Wine Group
Servicio
Producto: Miolo Wild Gamay Cosecha 2026
Origen: Campanha Meridional — viñedos del Seival, Candiota, Rio Grande do Sul, Brasil
Disponibilidad: Tienda virtual de Miolo y principales restaurantes y tiendas especializadas de Brasil a partir de la última semana de marzo de 2026
Certificaciones: Sin sulfitos añadidos | 100% vegano (The Vegan Society)
Foto: Divulgação Miolo
