En la Fispal Food Service 2026, la marca brasileña Rocca muestra cómo el dulce de leche se convierte en ingrediente clave para heladerías y gelaterías profesionales.
Rocca, marca brasileña del estado de Minas Gerais especializada en dulce de leche, participa de la Fispal Food Service 2026 con el objetivo de ampliar su presencia en el mercado de helados y gelatos, uno de los segmentos más dinámicos del food service en Brasil. La estrategia de la marca se centra en consolidar su línea profesional, con énfasis en el formato de 4,6kg, desarrollado para heladerías, gelaterías y operadores del sector.
El dulce de leche como materia prima estratégica
Durante el evento, Rocca presenta aplicaciones prácticas del dulce de leche en gelatos y soft serve, destacando su versatilidad en el desarrollo de recetas y en la construcción de menús diferenciados. La participación en la feria refuerza el posicionamiento de la marca como proveedora estratégica, combinando rendimiento técnico, estandarización y calidad de materia prima.
Uno de los momentos más destacados de la programación es la clase show conducida por el chef e influenciador Lulo Fouet, quien demuestra el uso del dulce de leche Rocca en preparaciones con foco en soft serve, acercando el producto a la realidad operacional del sector. La iniciativa refuerza la propuesta de la marca de unir conocimiento técnico con experiencia práctica.
Lanzamiento del sabor cacao
Rocca también presenta en la feria el lanzamiento del sabor cacao, con sugerencia de uso como salsa para helados. El nuevo producto amplía las posibilidades de creación dentro del universo de los postres helados y abre nuevas opciones para menús profesionales más elaborados.
Una heladería de granja como concepto
La experiencia en el stand fue diseñada para reforzar el vínculo entre origen y aplicación. Inspirado en el concepto de una heladería de granja, el espacio traduce visualmente la identidad de la marca, que conecta la tradición lechera con la producción a escala, sin conservantes. Durante todos los días de la feria, los visitantes pueden degustar los distintos sabores de Rocca, incluida la versión en soft serve de dulce de leche.
Nuestro objetivo es mostrar, en la práctica, cómo el dulce de leche puede ser un ingrediente estratégico para el sector de helados y gelatos, agregando valor, sabor y diferenciación a los productos.
Raphael Figueiredo, cofundador de Rocca
Al invertir en el food service como canal de crecimiento, Rocca amplía su actuación más allá del retail y se posiciona como socia de negocios para operadores que buscan insumos de alta calidad y valor agregado.
Ficha Técnica
- Evento: Fispal Food Service 2026
- Marca: Rocca Dulce de Leche
- Atracción especial: Clase show con el chef Lulo Fouet
- Lanzamiento: Sabor cacao con aplicación como salsa para helados
- Producto destacado: Línea profesional formato 4,6kg
- Más información: https://www.roccadoce.com.br
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