Sommelier recomienda espumantes y champán para celebrar las fiestas

João Paulo Gama, de Cantu Grupo Wine, sugiere etiquetas brasileñas y francesas perfectas para armonizar con las comidas festivas.

Con la llegada de las celebraciones de fin de año, el sonido de una botella de espumante abierta anuncia el comienzo de momentos especiales. Para brindar con elegancia, el sommelier João Paulo Gama, del Grupo Wine, seleccionó cuatro etiquetas ideales para acompañar desde los aperitivos hasta los postres.

Para abrir la noche

Los espumantes ligeros y frescos son perfectos para las entradas. El Calvet Celebration Brut, de la tradicional bodega francesa Calvet, elaborado por el método Charmat, ofrece notas cítricas, de durazno y flores blancas. Desde el nordeste de Brasil, el Maraví Brut Branco, del Vale do São Francisco, presenta burbujas finas, notas cítricas y textura cremosa. Ambos combinan bien con aperitivos, ceviches o bolinhos de bacalao.

Para los platos principales

Para platos más estructurados, Gama recomienda el Lanson Le Black Label Brut, un clásico champán francés elaborado a partir de Pinot Noir, Chardonnay y Meunier. Elegante y equilibrado, combina perfectamente con carnes asadas, lentejas, chester o bacalao.

Para el cierre dulce

El Maraví Moscatel, también del Vale do São Francisco, elaborado por el método Asti, combina frescura y dulzura en equilibrio, con aromas de jazmín, cítricos y miel. Es ideal para acompañar panetones, rabanadas o postres navideños.

“Brindar con familia y amigos requiere un buen espumante o champán que acompañe cada momento de la noche, desde las entradas hasta el postre”, afirma João Gama.

Sobre Cantu Grupo Wine

Con 21 años de experiencia en el mercado del vino, Cantu Grupo Wine está presente en más de 15 mil puntos de venta y representa a más de 40 bodegas de 14 países. Es distribuidora exclusiva de la vinícola Entre Dois Mundos, la primera productora del Grupo Wine. Más información en cantugrupowine.com.br.

Foto: Divulgação / Cantu Grupo Wine