Una nueva obra recorre cuatro ciudades de Santa Catarina siguiendo los pasos de la primera santa brasileña, con historia, fe y 12 recetas tradicionales.
Un viaje convertido en libro
El libro “Caminhos, Memórias e Histórias de Amábile Visintainer – Un Rescate Histórico y Gastronómico del Período de Vida de Santa Paulina en Santa Catarina” fue presentado al público el sábado (28/2), en el marco del Roteiro Amabilíssimo — un recorrido cultural que sigue los pasos de Santa Paulina, la primera santa canonizada de Brasil, por las ciudades de Nova Trento, Canelinha, Tijucas y Camboriú.
La obra, producida por Oficina das Palavras, parte de un episodio histórico fundamental: la caminata de la joven novicia Amábile Visintainer desde el convento hasta la Iglesia Matriz de Camboriú, acompañada por una banda musical. Una tormenta inesperada desafió al grupo en el camino — pero la fe los llevó hasta el final.
Historia, cultura y sabores del camino
Más que una biografía, el libro entrelaza registros históricos, tradiciones culturales y gastronomía regional, mostrando cómo las costumbres de la época de Santa Paulina siguen influyendo en la cocina de cuatro ciudades catarinenses. El resultado incluye 12 recetas tradicionales rescatadas mediante una investigación profunda.
Entrevistamos a vecinos, analizamos documentos históricos, recorrimos el trayecto y nos sumergimos en la investigación para ofrecer una visión rica y detallada de esta historia. Además del texto y las imágenes que capturan la esencia de las personas y los paisajes del camino, el libro reúne 12 recetas tradicionales cuidadosamente rescatadas. Ricardo Ruas, periodista y gastrónomo, coautor de la obra
El coautor y periodista Ricardo Ruas — también gastrónomo — no solo investigó las recetas: las recreó, garantizando fidelidad histórica y accesibilidad para el lector actual. La coautora es la periodista Ana Paula Ruschel, quien considera el proyecto un hito para la empresa.
El primer proyecto con incentivo cultural
Este es el primer proyecto de Oficina das Palavras financiado mediante la Ley Rouanet, mecanismo brasileño de incentivo a la cultura. Cuenta con el patrocinio de Havan y Grupo Gutemburgo, el apoyo de Rede Cooper y la realización del Ministerio de Cultura y el Gobierno Federal. El lanzamiento también contó con el respaldo de la Alcaldía de Tijucas y del Sebrae.
Siempre trabajamos con narrativas creativas y vimos que las leyes de incentivo son un camino para llevar proyectos culturales aún más relevantes al público. Tenemos nuevas iniciativas en marcha y pronto traeremos novedades. Ana Paula Ruschel, periodista y coautora
Veinte años contando historias
El lanzamiento forma parte de las celebraciones por los 20 años de Oficina das Palavras en 2026. La empresa amplía su horizonte hacia proyectos culturales, consultorías estratégicas, capacitaciones y eventos de comunicación propios — un camino que ya obtuvo reconocimiento nacional a través de un premio.
El libro incluye fotografías de Paulo Staack Alves y prólogo de las emprendedoras Tamara Legarrea y Michela França, de Cocriando Soluções. El Roteiro Amabilíssimo, consagrado por ley estatal, destaca los valores culturales, religiosos e históricos de las cuatro ciudades del recorrido.
Foto: Paulo Staack Alves
