El 20 de enero, Día Nacional del Queso en Brasil, Grupo Vilarejo destaca Laticínios Vilarejo, con quesos artesanales producidos en Conservatória (RJ).
Celebrado el 20 de enero, el Día Nacional del Queso rinde homenaje a uno de los alimentos más versátiles de la gastronomía. En Brasil, la fecha cobra aún más relevancia por la valorización de los quesos artesanales, la producción local y el concepto de origen. En ese marco, Grupo Vilarejo aprovecha la ocasión para poner en primer plano un proyecto clave para su identidad y para la experiencia turística.
El protagonista es Laticínios Vilarejo, una iniciativa que integra producción local, gastronomía de calidad y turismo. Ubicada en Conservatória (RJ), nació en 1989 como una experiencia complementaria al hospedaje y hoy ocupa un lugar estratégico dentro del ecosistema emprendedor del grupo.
Con producción propia de leche, la planta instalada en la propiedad familiar transforma la materia prima en quesos artesanales y requeijones. Los procesos priorizan calidad, frescura e identidad, reforzando el vínculo entre el origen y el producto final.
Una parte significativa abastece la gastronomía de los hoteles Vilarejo, enriqueciendo la experiencia all inclusive y acercando el campo a la mesa. Además, los productos también pueden comprarse para consumo en casa, bajo el concepto “De nuestra granja a tu hogar”, ampliando la experiencia de la marca al día a día del consumidor.
Actualmente se producen más de siete tipos de queso. Dos rótulos homenajean a Conservatória: Seresteiro y Serra da Beleza. También hay una edición especial elaborada con cachaça artesanal de la Cachaçaria Vilarejo.
Además de los quesos, la línea incluye productos como yogures y dulce de leche. Los artículos están disponibles en las nueve tiendas Vilarejo, en los dos hoteles del grupo y en puntos asociados como la red Clube do Churrasco y el Kiosque do Alemão.
“Más allá de un alimento siempre presente en nuestra mesa, celebramos también el trabajo de los productores. En nuestro caso, celebramos una historia construida con tradición, innovación y compromiso con el origen. Aquí en Vilarejo el queso gana protagonismo en la mesa y eleva la calidad de la experiencia”, celebra João Mello, director de los Hoteles Vilarejo.
