Suryaa Curio Collection by Hilton celebra Navidad y Réveillon con ceias de autor de la chef Manu Buffara y brunchs especiales cerca de Curitiba.
Refugio de sofisticación en medio de la naturaleza, Suryaa Curio Collection by Hilton es un hotel boutique que une arquitectura contemporánea, alta gastronomía y paisajes verdes, invitando a los huéspedes a vivir un fin de año de pura elegancia y tranquilidad.
Con ubicación privilegiada frente al Graciosa Alphaville Golf Club, a pocos minutos de Curitiba, el hotel propone una Navidad y un Réveillon sofisticados, con menús especiales firmados por la chef Manu Buffara, hospitalidad refinada y una atmósfera íntima, ideal para quienes desean bajar el ritmo.
Cena de Navidad en cuatro tiempos
La Cena de Navidad, servida la noche del 24 de diciembre a las 20 h, ofrece un menú completo en cuatro tiempos, con ingredientes de temporada y técnicas refinadas.
El couvert incluye pan sourdough con salsa romanesca, aceite de oliva extravirgen, mantequilla de la casa y berenjena árabe.
Entre las entradas, se destaca la ensalada de endibias con queso azul, nueces caramelizadas y peras con emulsión de naranja.
El menú también ofrece stracciatella con tomate cherry confitado, rúcula salvaje, naranja tostada, quinoa, jamón crudo y vinagreta de pimienta de olor.
Completan las opciones la mini lechuga romana con camarón, emulsión de limón siciliano, parmesano y crutón de brioche, además de tataki de res con vinagreta de tuétano, cebolla morada, ciboulette y crocante de pan.
En los platos principales, el menú presenta pasta rellena con ricota y camarón en salsa de champagne con albahaca fresca.
También se sirve pescado del día a la brasa con puré de batata morada, puerro, hinojo y salsa gribiche.
Otra opción es tournedó de lomo con brócoli braseado, mantequilla de trufa y arroz con almendras.
Hay además selección de vegetales a la brasa con mantequilla de hierbas, farofa crocante de castañas y puré de mandioquinha trufado.
Para finalizar, los postres incluyen el Pain Perdu Manuzita, rabanada especial servida con helado de leche y frutos rojos.
El menú dulce también ofrece bizcocho de naranja con romero, ligeramente asado y servido con gajos tostados y helado de yogur.
El clásico de la chef Manu Buffara es el milhojas de castaña de Brasil con dulce de leche batido y nata ácida.
El valor de la Cena de Navidad es de R$ 450 + 10% por persona, con 20% de descuento para huéspedes, sin incluir bebidas.
Réveillon con mesa de antipastos y ceia completa
La Cena de Réveillon, el 31 de diciembre, comienza con una generosa mesa de antipastos.
Entre las propuestas hay panes de fermentación natural, tablas de charcutería, selección de quesos nacionales, frutas frescas, mermeladas, miel y pesto de pistacho.
El buffet también incluye babaganoush, hummus de frijol mantequilla con pan pita crocante y ralladura de limón, tomates confitados con mozzarella de búfala y berenjena árabe.
Completan la mesa cuscús marroquí con camarón, palmito y almendras, salmón ahumado con crema ácida y ensalada de papa orgánica con cebolla morada y rúcula.
El valor por persona es de R$ 750, con 10% de descuento para quienes se hospedan, sin incluir bebidas alcohólicas.
El servicio volante de entradas incluye ensalada de pulpo con tomates asados y pimienta de olor.
También se sirven escabeche de bacalao con pimientos rojos, uva pasa y ajo asado, además de tagliata de lomo con mostaza Dijon.
En los platos principales, el menú presenta cordero asado con ensalada árabe, yogur de menta y ajo.
Otras opciones son arroz de bacalao con vinagreta de palmito y curry de camarón y plátano con muselina de mandioquinha.
También se ofrece fraldinha asada con pirão de queso de leche de coco y brócoli a la brasa, además de lenteja negra con copa de lomo ahumado y farofa cítrica.
La mesa de postres cierra la noche con cheesecake de frutos rojos, tarta de chocolate y almendras, fresa con merengue, cocada al horno y tarta de limón siciliano.
Tanto en Navidad como en Réveillon, la programación incluye música en vivo con jazz, creando un clima elegante y festivo.
Brunch festivo y paquetes de hospedaje
Los días 25 de diciembre y 1 de enero, la celebración continúa con programación especial abierta al público.
A partir de las 12 h, el restaurante AATMA recibe a huéspedes y visitantes para un brunch festivo, con menú a la carta y ambiente relajado.
La propuesta celebra el espíritu de renovación y los sabores de la temporada, mientras el desayuno sigue disponible para huéspedes y visitantes externos.
Para quienes desean vivir la experiencia completa, Suryaa ofrece paquetes con tarifas progresivas para reservas superiores a una noche.
Los huéspedes cuentan con descuentos exclusivos en las experiencias gastronómicas, incluido 20% de reducción en el valor de las ceias.
Es la oportunidad perfecta para brindar el fin de año con máximo confort, inmersión en la naturaleza y la excelencia de la marca Hilton.
Obs.: todas las fotos son propiedad intelectual del departamento de Marketing del Suryaa Hotel, que autoriza su reproducción.
Servicio
Aatma – Restaurante del Suryaa Curio Collection by Hilton
Rua Jaguariaíva, 344 – Alphaville Graciosa, Pinhais (PR), Brasil
Horario: de martes a sábado, de 18:30 a 22:30
Reservas: +55 (41) 3097-9900
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