Sandi Hotel cumple 60 años y reafirma su vínculo con Paraty

Sesenta años después de llegar a Bom Jardim, la familia Foz celebra el Sandi Hotel en Paraty y un legado que impulsó cultura y turismo. En 2026, Paraty presencia un hito poco común en la hotelería brasileña: seis décadas de una historia llevada por cuatro generaciones de una misma familia. Más que hospedaje, el proyecto se construyó como un lazo afectivo con la ciudad, iniciado en 1966 y sostenido hasta hoy.

1966: el comienzo en Bom Jardim

Todo empezó en 1966, cuando la familia Foz conoció Paraty por influencia de Jamil, padre de Amir Klink. Ese mismo año, Joviro Foz compró el Sítio Bom Jardim. Lo que fue un primer encuentro se transformó en un vínculo duradero y en una de las trayectorias más sólidas del turismo en la Costa Verde. En la década siguiente, la relación con el territorio se hizo más profunda. En 1980, el matrimonio de Sandra y Alexandre Adamiu unió dos linajes conectados con la región. En 1983, se construyó la casa de botes en Bom Jardim, que décadas después se convertiría en el Loft Bom Jardim.

En el Centro Histórico, nace la Pousada do Sandi

En 1984, Sandra y Alex adquirieron un sobrado y edificaciones vecinas en el Centro Histórico. Allí comenzó el proyecto que daría origen a la Pousada do Sandi. Tras seis años de restauración cuidadosa, la casa colonial abrió sus puertas en 1991. El reconocimiento llegó pronto. En 1992, la posada ingresó a Roteiros de Charme. En 1993, la imagen de Paraty ganó proyección con producciones de Paris Filmes, etapa en la que la presencia de la familia pasó de lo afectivo a un papel activo en el impulso del turismo, la cultura, la economía creativa y proyectos sociales.

Expansión, experiencias y nueva gastronomía

Desde 2010, la historia sumó nuevas capas. La antigua casa de huéspedes de Bom Jardim fue renovada y se transformó en el Loft Bom Jardim. En 2018, el hotel se amplió con la compra de propiedades vecinas en el Centro Histórico e inauguró Miracolo Gelateria. En 2019, la integración de la propiedad Itucupe expandió el perímetro natural de Bom Jardim. En 2020, la posada inició un nuevo ciclo de reformulación y nació Néctar, una operadora de experiencias enfocada en vivencias conectadas al territorio. En 2021, surgió Villa das Bromélias, ampliando el Sandi Hotel con una propuesta contemporánea de hospedaje sensorial. Tras la pandemia, la propiedad pasó por una transformación que la reposicionó como producto de súper lujo, con la intención de compartir con cada huésped el aprendizaje acumulado por la familia durante seis décadas en Paraty. La Villa incorporó una piscina tipo infinity integrada al jardín y un quiosco gourmet pensado para encuentros especiales. Así, reforzó su vocación como destino para eventos de alto nivel, como cumpleaños, celebraciones íntimas, bodas al aire libre y experiencias personalizadas. En 2022, se inauguró Pupus con una cocina de autor centrada en ingredientes de la Mata Atlántica. En 2023, nació Fugu, presentado como el primer izakaya del Centro Histórico, y se consolidó el concepto Cuadrado Mágico, un ecosistema que integra arte, gastronomía, bienestar y experiencias culturales. En 2024, el Cuadrado Mágico incorporó Shambhala Spa, Flydog y Galeria Ao Quadrado, fortaleciendo el compromiso con la cultura y la economía creativa de Paraty.

Una herencia construida junto a la ciudad

Sesenta años después de la llegada a Bom Jardim, la familia suma más de cincuenta millones de reales invertidos en turismo, preservación de patrimonios, formación de equipos locales y apoyo a proyectos socioculturales. En ese camino, el Sandi Hotel superó la idea de emprendimiento y se convirtió en una institución afectiva, sostenida por presencia constante y confianza en el día a día de la ciudad. Reconocida por la Unesco como Patrimonio Mundial en la categoría mixta, Paraty reúne biodiversidad y cultura como pocas ciudades. Su Centro Histórico preservado, sus aguas calmas y la fuerza de la cultura caiçara forman un destino singular dentro del estado de Río de Janeiro, y el Sandi se integra a ese paisaje con naturalidad. En 2026, al celebrar los 60 años de Bom Jardim, la familia renueva su compromiso con Paraty y reafirma una idea central: el turismo solo se sostiene cuando nace de vínculos humanos. La historia del Sandi Hotel lo retrata con claridad, entre personas, naturaleza, memoria y pertenencia. Foto: Divulgação