O chef João Vieira, sucesso nas redes, comanda palestra on-line gratuita do UNINASSAU sobre arte, técnica e inovação na gastronomia.Nesta quinta-feira (26), o UNINASSAU – Centro Universitário Maurício de Nassau Recife, campus Graças, realiza um evento on-line com o renomado chef João Vieira. A palestra, aberta ao público e marcada para 19h, traz o tema “Arte, técnica e revolução à mesa”.O objetivo é explorar diferentes técnicas culinárias e desmistificar mitos da cozinha. Para a coordenadora do curso de Gastronomia, Zilmeire Marques, a iniciativa reforça o papel da instituição no incentivo à formação criativa e prática: “Essa é uma oportunidade de compreender processos criativos, gestão, identidade cultural e inovação na prática”, afirma.
“É um momento de conexão, aprendizado e fortalecimento da nossa área”, diz Zilmeire Marques, coordenadora de Gastronomia do UNINASSAU.
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