Os bastidores de um dos cookies mais comentados de São Paulo saem da cozinha e chegam ao público em um encontro que revela processos, escolhas e caminhos de uma marca recente que ganhou espaço no centro da cidade.
À frente da Ooey Cookie, o empreendedor Thiago Jun, também conhecido como Vecks, conduz o bate-papo A história por trás do biscoito no Sesc 24 de Maio. O encontro acontece no dia 16 de julho, às 18h30, na Comedoria da unidade, como parte do projeto Sabores no Centro.
Mais do que receita, o cookie vira ponto de partida para discutir criação, identidade e cultura alimentar no centro de São Paulo.
Inaugurada em 2022, na Santa Cecília, a loja se especializou em cookies de estilo norte-americano, conhecidos pela massa amanteigada, crocante por fora e macia por dentro. Em pouco tempo, o negócio se consolidou na cena gastronômica local, apostando tanto em versões clássicas quanto em combinações menos usuais.
Da ideia ao sabor que viraliza
No encontro, Jun detalha o processo de criação dos sabores que ajudaram a definir a identidade da marca. Do tradicional cookie com gotas de chocolate a variações como goiabada e matcha, a proposta é mostrar como referências, testes e escolhas constroem um cardápio que dialoga com diferentes públicos.
A conversa também aborda os caminhos percorridos até a consolidação da Ooey Cookie no centro de São Paulo, conectando empreendedorismo, cultura urbana e hábitos alimentares.
Serviço
- A história por trás do biscoito – Ooey Cookie
- Data: 16/7, quinta, às 18h30
- Local: Sesc 24 de Maio, Rua 24 de Maio, 109, São Paulo – 350 metros da estação República do metrô
- Classificação: 14 anos
- Ingressos: Gratuito. Entrega de senhas no local com 30 min de antecedência
- Duração: 90 minutos
- Mais informações: https://www.sescsp.org.br/programacao/a-historia-por-tras-do-biscoito/
- Serviço de van: Transporte gratuito até as estações República e Anhangabaú, com saídas a cada 30 minutos
