As últimas vagas para a 8ª turma do Winemaker Miolo – Vinho Tinto estão disponíveis e marcam a fase final de inscrições para uma das experiências mais completas da vitivinicultura brasileira. Com início previsto para agosto, no Vale dos Vinhedos, o curso convida participantes a acompanhar, na prática, todas as etapas da produção de um vinho ao longo de quase um ano.
Voltado à formação de enólogos amadores, o programa se destaca como o único do gênero na América Latina. A proposta vai além da teoria: coloca os participantes diretamente no campo e na vinícola, em contato com decisões reais que influenciam o perfil de cada rótulo.
Imersão completa do vinhedo à garrafa
O Winemaker Miolo é conduzido pelo Diretor Superintendente da Miolo Wine Group, o enólogo Adriano Miolo, ao lado da equipe técnica da vinícola. Ao longo de quatro encontros presenciais, os participantes percorrem o ciclo completo da videira, entendendo na prática cada fase da produção.
A jornada começa com a poda seca, em agosto, momento que define o início do ciclo produtivo. Em novembro, o grupo retorna para acompanhar a poda verde, etapa fundamental para o equilíbrio da planta e a qualidade das uvas.
Já em fevereiro, durante a vindima, os participantes vivem um dos momentos mais emblemáticos do processo: a colheita das uvas diretamente do Lote 43, um dos vinhedos mais icônicos da vitivinicultura brasileira. O ciclo se encerra em junho de 2027, com o corte do vinho — etapa em que se define o blend final — e a formatura da turma.
Experiência prática e conexão com o vinho
Criado em 2008, o projeto já formou 134 winemakers nas versões de Vinho Tinto, Espumante e Vinho Branco. Ao longo dos anos, consolidou-se como uma experiência que aproxima o público do universo do vinho de forma concreta e sensorial.
Mais do que ensinar técnicas, o programa propõe uma vivência real do processo produtivo. Os participantes acompanham decisões que normalmente ficam restritas à equipe técnica da vinícola, entendendo como cada escolha impacta o resultado final na taça.
O Winemaker Miolo permite que o participante acompanhe decisões que normalmente ficam restritas à equipe técnica da vinícola. É uma experiência transformadora, que aproxima as pessoas do vinho brasileiro e cria uma conexão muito especial com cada garrafa produzida
A avaliação é de Adriano Miolo, que destaca o caráter imersivo do projeto como um dos principais diferenciais da iniciativa.
Do aprendizado à memória engarrafada
Ao final do percurso, cada participante leva consigo não apenas conhecimento técnico, mas também um resultado tangível de toda a experiência. São entregues 60 garrafas do vinho elaborado pela turma, com rótulo personalizado.
Esse detalhe transforma o curso em algo ainda mais simbólico: cada garrafa carrega a memória de um processo vivido em todas as suas etapas, do vinhedo ao engarrafamento.
A experiência é complementada por uma estrutura que inclui hospedagem no SPA do Vinho Hotel & Condomínio Vitivinícola, traslados, atividades técnicas, degustações e experiências gastronômicas. O conjunto reforça a proposta de imersão total no universo da vitivinicultura.
Porta de entrada para novos módulos
O Winemaker Miolo – Vinho Tinto também funciona como etapa inicial para quem deseja avançar no projeto. Após a conclusão, os participantes podem seguir para os módulos de Espumante e Vinho Branco, ampliando ainda mais a formação dentro do universo do vinho.
Com as inscrições na reta final, a nova turma representa uma oportunidade limitada de vivenciar uma experiência que combina técnica, prática e envolvimento direto com a produção de um dos produtos mais emblemáticos da cultura brasileira contemporânea.
Cronograma dos encontros
- 14 a 16 de agosto de 2026 – Poda Seca
- 06 a 08 de novembro de 2026 – Poda Verde
- 18 a 21 de fevereiro de 2027 – Safra
- 25 a 27 de junho de 2027 – Corte e Formatura
Serviço
- Evento: Winemaker Miolo – Vinho Tinto (8ª turma)
- Local: Vale dos Vinhedos
- Início: Agosto de 2026
- Duração: Até junho de 2027
- Contato: Thais Somensi
- Email: winemakers@miolo.com.br
- Telefones: (54) 2102.1500 | (54) 9 8133.0032
