A Estância Turística de São Pedro inicia nesta sexta-feira (3) a 5ª edição do Festival de Inverno de São Pedro, apostando na combinação entre gastronomia autoral, turismo e qualificação profissional para movimentar a economia local até o dia 2 de agosto. A proposta vai além do clima da estação: transforma a Serra em um roteiro de experiências que conectam sabor, natureza e desenvolvimento regional.
Ao todo, 10 estabelecimentos participam com pratos e bebidas inéditos, criados exclusivamente para o evento. A iniciativa reforça a gastronomia como um dos principais atrativos da temporada e amplia o potencial turístico da região, conhecida por suas paisagens panorâmicas e atividades de aventura.
Gastronomia como protagonista da temporada
Os empreendimentos participantes da Rota Cênica da Serra de São Pedro desenvolveram receitas exclusivas que valorizam ingredientes, técnicas e experiências sensoriais pensadas para o inverno. A diversidade do cardápio vai de pratos tradicionais reinterpretados até opções doces e bebidas típicas da estação.
Para garantir identidade e qualidade ao festival, a curadoria ficou a cargo da chef Ludmilla Fonseca, responsável por estruturar todo o processo gastronômico. Ela desenvolveu as receitas, criou fichas técnicas completas com receituário e custos e conduziu treinamentos com as equipes dos estabelecimentos.
As capacitações abordaram temas fundamentais como higiene, boas práticas de manipulação de alimentos, atendimento ao cliente, hospitalidade e formação de preços — pilares que fortalecem não apenas o evento, mas o padrão de qualidade do destino turístico como um todo.
Turismo impulsionado pela experiência
A realização do festival integra a estratégia da Secretaria de Turismo e Cultura de São Pedro de ampliar o fluxo de visitantes durante o inverno. A cidade, situada na Serra de São Pedro, reúne condições naturais que favorecem o turismo de experiência, com mirantes, trilhas e atividades como voo livre e tirolesa.
Com a programação, a expectativa é de impacto direto em hotéis, pousadas, restaurantes, cafés, produtores locais e no comércio em geral. O movimento gerado pelo evento contribui para fortalecer toda a cadeia produtiva ligada ao turismo, criando um ciclo econômico mais robusto durante a estação.
Além disso, o festival posiciona a cidade como destino estratégico para quem busca viagens curtas, com boa gastronomia e contato com a natureza — uma combinação cada vez mais valorizada por turistas.
Consciência ambiental entra na programação
Nesta edição, o evento conta com o apoio da Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente (SEMAGRO), que promove uma campanha de conscientização voltada à preservação da Serra de São Pedro.
A proposta é sensibilizar moradores e visitantes sobre a importância da conservação ambiental de um dos principais patrimônios naturais do município. A ação reforça o compromisso com o turismo sustentável e com a manutenção dos recursos que sustentam a própria atividade turística.
Pratos exclusivos do festival
Os estabelecimentos participantes apresentam criações pensadas especialmente para o evento, com opções que atendem diferentes perfis de público. Confira os destaques:
- Oficina do Churrasco – Provoleta (R$ 60,00), com tomatinhos assados e melaço de cana. Funcionamento: sábado, domingo e feriado, das 11h30 às 17h.
- Sítio Coloninha – Licor de mel, cravo e canela (R$ 35,00). Funcionamento: sábado e domingo, das 10h às 17h.
- Café da Roça – Fondue de chocolate (R$ 48,00), com morango, banana, uva e marshmallow. Funcionamento: sábado, domingo e feriado, das 11h30 às 17h.
- Vila del Capo – Polenta cremosa com ragu de ossobuco (R$ 171,90), com entrada e sobremesa à escolha. Funcionamento: sexta a domingo, das 10h às 17h (somente com reserva).
- Bar da Rampa – Coxinha na chapa (R$ 18,00). Funcionamento: sábado e domingo, das 9h às 20h.
- Venda do Brilio – Picanha aligot (R$ 209,00). Funcionamento: quarta a sexta, das 11h às 16h; sábado e domingo, das 7h30 às 17h.
- Seriema – Crème brûlée (R$ 40,00). Funcionamento: sábado, domingo e feriado, das 12h às 16h.
- Quintal do Deck – Vinho quente (R$ 15,00). Funcionamento: sábado, domingo e feriado, das 9h às 20h.
- Santo Antônio – Polenta com costelinha de porco e ovo mole (R$ 30,90). Funcionamento: terça a sexta, das 11h às 14h30; sábado, domingo e feriado, das 11h às 15h.
- Villa Flambo – Ovos ao purgatório com toast de pão artesanal (R$ 18,00). Funcionamento: quinta e sexta, das 17h30 às 22h; sábado, das 8h30 às 22h.
A variedade reforça o caráter democrático do festival, que reúne desde opções mais acessíveis até experiências gastronômicas completas.
Serviço
- Evento: 5º Festival de Inverno de São Pedro
- Data: de sexta-feira (3) até 2 de agosto
- Local: Estância Turística de São Pedro (SP)
- Participação: 10 estabelecimentos da Rota Cênica da Serra
