A Praça da Baleia cheia traduz o impacto de um evento que mistura gastronomia, cultura e turismo em Ubatuba, atraindo público com aulas-show e experiências gratuitas.
Entre panelas, histórias e música ao vivo, o Festival Gastronômico Sabor Caiçara de Ubatuba voltou a reunir grande público durante a programação na Praça da Baleia. A proposta vai além da degustação: conecta moradores e turistas à identidade culinária do litoral paulista, com chefs convidados e receitas que partem da tradição para interpretações contemporâneas.
“Ver a Praça da Baleia cheia novamente mostra que estamos no caminho certo”
O encerramento da noite destacou a presença de Ana Porto, vencedora do Masterchef 2023, ao lado de Maria Eustáquio. As chefs conduziram uma aula-show que aproximou o público de técnicas, ingredientes e narrativas da cozinha brasileira. Antes delas, nomes como Ian Reis, Ariane Chamon e Maycon Arcante apresentaram pratos que dialogam diretamente com a culinária regional.
Receitas que contam histórias do litoral
Entre os destaques, a sororoca assada na folha de urtiga com paçoca de pilão reuniu elementos clássicos da cozinha caiçara: peixe, banana da terra e farinha de mandioca. A combinação evidencia o vínculo entre território, ingredientes e memória alimentar.
A programação também abriu espaço para reflexão com a participação do pesquisador Heyttor Barsalini, ampliando o olhar sobre a gastronomia como patrimônio cultural.
Do jazz à banda local, o palco também atrai
A trilha sonora começou com o Guyrá Trio, que trouxe jazz e bossa nova para o início da tarde. O encerramento ficou com a banda Long Beach 64, mantendo o fluxo de público até o fim da programação.
Para Pedro de Carle, organizador do evento, a adesão do público confirma o papel do festival no fortalecimento da cadeia gastronômica local e no estímulo ao turismo.
Programação continua com novos encontros
O festival segue com atividades que combinam aulas-show e apresentações musicais, ampliando o contato do público com chefs e produtores.
- 15h – Abertura da feira com DJ Nelsin
- 17h – Aula-show com a chef Joice Mattos e o Pai Pescador Roberto Mattos
- 19h – Aula-show La Pastina com os chefs André e Emiliano Boccato
- 20h – Música ao vivo com Luara e As Comadres
- 22h – Encerramento das atividades do dia
Serviço
- Festival Gastronômico Sabor Caiçara de Ubatuba
- Período: 31 de julho a 13 de setembro de 2026
- Programação completa: https://www.instagram.com/festivalgastronomicoubatuba/
