Mercadão recebe Brewers Cup 2026 com 20 baristas; campeão vai ao mundial na Bélgica após provas técnicas de café filtrado
O Campeonato Brasileiro de Brewers Cup 2026 estreia no Mercadão de São Paulo e transforma o espaço em palco da elite do café. Entre 24 e 26 de abril, 20 baristas disputam o título nacional no preparo de cafés especiais filtrados, em provas que exigem precisão, conhecimento e criatividade.
Pela primeira vez no Mercado Municipal Paulistano, o evento ocupa o Espaço de Eventos e aproxima o público de um universo ainda pouco explorado fora do circuito especializado. Ao longo dos três dias, os competidores terão 10 minutos para apresentar seus cafés, detalhar o método escolhido e servir três xícaras aos juízes.
Além disso, a avaliação considera critérios rigorosos como aroma, sabor, técnica e apresentação. O vencedor conquista o título brasileiro e garante vaga no World Brewers Cup 2026, que acontece entre 25 e 27 de junho, em Bruxelas, na Bélgica.
Brewers Cup 2026 leva café especial ao Mercadão
A chegada do Brewers Cup 2026 ao Mercadão marca um movimento estratégico para democratizar o acesso ao café especial. Tradicionalmente associado a nichos, o segmento ganha visibilidade em um dos pontos turísticos mais emblemáticos da capital paulista.
“Ao trazer o Campeonato Brasileiro de Brewers Cup para o Mercadão pela primeira vez, ampliamos o acesso do público ao universo dos cafés especiais em um dos espaços gastronômicos mais emblemáticos de São Paulo. Essa iniciativa fortalece a cultura do café, promove a troca de conhecimento e valoriza toda a cadeia produtiva, do produtor ao barista”, ressalta Aldo Bonametti, CEO da Mercado SP.
Com isso, o evento também reforça o papel do Mercadão como centro de experiências gastronômicas. A proposta vai além da competição: cria um ambiente de aprendizado, degustação e conexão entre profissionais e consumidores.
Estrutura e marcas fortalecem o campeonato
A edição de 2026 conta com uma estrutura robusta e parceiros relevantes do setor. O Santuário do Café atua como anfitrião, enquanto a Hario é a marca oficial da competição.
- Equipamentos: Pasquali Máquinas, Mahlkönig e Bunn
- Café oficial: The Coffee
- Apoio institucional: Prefeitura de São Paulo, Secretaria de Turismo, SP Regula e Mercado SP
Essa combinação garante padrão técnico elevado e reforça a importância do campeonato no calendário nacional do café especial.
Mercadão amplia vocação cultural e gastronômica
Inaugurado em 1933, o Mercado Municipal Paulistano é um dos ícones históricos da cidade. Desde 2021 sob gestão da Mercado SP, o espaço passa por um processo de revitalização que busca consolidá-lo como referência global em gastronomia e cultura.
Assim, receber o Campeonato Brasileiro de Brewers Cup reforça essa estratégia. O evento conecta tradição e inovação, ao unir um patrimônio histórico com uma das expressões mais contemporâneas da cultura do café.
Serviço
- Evento: Campeonato Brasileiro de Brewers Cup 2026
- Data: 24 a 26 de abril de 2026
- Local: Mercado Municipal Paulistano (Mercadão)
- Espaço: Espaço de Eventos
- Participantes: 20 baristas de diferentes regiões do Brasil
- Classificação: Vaga para o World Brewers Cup 2026 em Bruxelas
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