A primeira edição completa latino-americana do maior evento de cacau e chocolate do mundo foi apresentada oficialmente em Paris e chega ao Centro de Convenções Salvador de 10 a 13 de dezembro.
O anúncio ocorreu no Espaço Cacau do Brasil, no Pavilhão 5 do Paris Expo Porte de Versailles, durante a edição 2026 do Salon du Chocolat Paris. A iniciativa reuniu uma comitiva de empresários, produtores e autoridades da Bahia, do Pará e do Espírito Santo, os três maiores estados produtores de cacau do país.
Trazer o Salon du Chocolat para Salvador é colocar o Brasil no circuito internacional do chocolate, agora dentro de casa. Em dezembro, chocolatiers, compradores e o público vão encontrar na Bahia o cacau que o mundo já conhece aqui em Paris.
A solenidade contou com a presença de Gérald Palacios, presidente do Salon du Chocolat, e de Marco Lessa, presidente do Salon du Chocolat Brasil e anfitrião do Espaço Cacau do Brasil. Também integraram a cerimônia Allan Correa, representante do Governo do Pará, e Josivaldo Dias, gerente da Unicafes Bahia. A celebração teve apresentações artísticas brasileiras acompanhadas por batucadas e degustação de iguarias típicas como acarajé e bolinho de estudante.
Trajetória internacional e expansão de mercados
A realização da etapa brasileira é fruto de 17 anos de presença contínua do país na feira francesa. Sob a liderança de Marco Lessa desde 2009, a participação nacional viveu seu momento mais emblemático em 2025, ano em que o Brasil foi o país homenageado da edição parisiense.
A missão brasileira em Paris foi organizada pelo Grupo M21 por meio da Missão Brasil Origem Week. Com mais de 40 integrantes, a comitiva cumpriu agenda até 1º de novembro com estratégias comerciais, posicionamento de marcas e visitas técnicas a fábricas locais. O itinerário segue para Zurique, na Suíça, e Shanghai, na China.
A etapa na capital francesa teve o apoio do Governo do Pará (SEDAP e Funcacau), do Governo da Bahia, das prefeituras de Ilhéus e de Maricá e da Embaixada do Brasil em Paris.
Atrações confirmadas e programação completa
O evento ocupará o Centro de Convenções Salvador entre 10 a 13 de dezembro de 2026. A estrutura terá feira de produtos e negócios, exposição e degustação de derivados do cacau, além de programação técnica com palestras, workshops, painéis e rodadas de negócios.
O público poderá conferir esculturas de chocolate em grande escala, desfile de moda com peças feitas de chocolate e sessões de showcooking com mestres chocolateiros e chefs nacionais e internacionais.
Estão confirmados o Embaixador da Gastronomia Francesa, Guillaume Gomez; o chef francês Lionel Ortega, criador do Oui Chef; o mestre chocolateiro português Pedro Martins Araújo, fundador da Vinte Vinte Chocolate; a consultora internacional Chloé Doutre-Roussel e o chef confeiteiro Lucas Corazza.
Serviço
- Salon du Chocolat Brasil
- Data: 10 a 13 de dezembro de 2026
- Local: Centro de Convenções Salvador – Salvador (BA)
- Horários: Quinta-feira, das 16h às 21h; Sexta-feira, das 14h às 21h; Sábado, das 14h às 21h; Domingo, das 14h às 20h
- Ingressos: entrada gratuita
- Site: www.salonduchocolat.com.br
- Redes sociais: @salonduchocolatbrasil
- Expositores e patrocínio: comercial@m21.com.br
