Evento reúne especialistas em São Paulo para apresentação dos vinhos ultra premium Piedra Sagrada.
Encontro reúne profissionais do setor em almoço especial
A convite do wine hunter Vicente Jorge, por meio da Enclos Importadora, um grupo de lojistas e donos de restaurantes se reuniu em São Paulo para um almoço dedicado aos vinhos Piedra Sagrada Ultra Premium. A iniciativa aproximou especialistas, formadores de opinião e apaixonados por vinhos.
O encontro aconteceu no restaurante Tasca da Esquina, comandado pelo chef Vítor Sobral, que elaborou um menu exclusivo para harmonizar com a vertical dos rótulos Piedra Sagrada B.O. Pirque nas safras 2016, 2017 e 2018.
Produção chilena destaca terroir de referência mundial
Produzidos no Chile, os vinhos Piedra Sagrada representam uma vida dedicada à viticultura. Criados pelo engenheiro agrônomo e enólogo Arturo Pérez Rojas, têm origem em um terroir situado entre o Oceano Pacífico e a Cordilheira dos Andes, classificado entre os melhores do mundo pela L’Hé Caché et Couture & Goat 2017, da França.
A região de Pirque, no Vale do Alto Maipo, é reconhecida como o melhor terroir do mundo para a Cabernet Sauvignon. Os vinhos utilizam videiras não enxertadas, fermentações naturais e colheita manual realizada cerca de dez dias mais tarde do que o habitual.
Exclusividade marca a produção anual
Cada rótulo é resultado de um trabalho minucioso e artesanal. A produção é limitada a cerca de 3.800 garrafas ao ano, o que garante exclusividade e a expressão autêntica de cada safra. O almoço celebrou essa tradição, a força do terroir e a arte de produzir grandes vinhos.
Site Enclos Vinhos.
