Premiado como melhor bartender do Brasil, Ariel Todeschini inaugura o Testarossa em Curitiba (PR) no dia 28 de novembro. O novo espaço promete ser um marco na coquetelaria nacional, mesclando tradição, criatividade e hospitalidade em um ambiente que traduz o estilo ítalo-brasileiro de viver e celebrar.
Um novo capítulo da coquetelaria curitibana
Localizado na Alameda Júlia da Costa, nº 551, no Centro de Curitiba, o Testarossa nasce da parceria entre o bartender Ariel Todeschini — campeão do Worldclass Brasil e entre os 20 melhores do mundo na etapa global do campeonato em Toronto — e o empresário João Pedro Pennacchi, do setor de alimentos e distribuição. O espaço foi concebido para unir arte, design e experiências sensoriais, valorizando o tempo e o prazer de saborear.
“Cada coquetel nasce de uma história ou memória. Busco inspiração nas minhas origens italianas, nas viagens e nas pessoas que cruzam o balcão. Tudo o que gera lembrança pode virar uma bebida”, conta Ariel, que acumula mais de uma década de experiência e títulos como o Coffee in Good Spirits.
Design ítalo-brasileiro e conceito HI-LO
Inspirado no estilo de vida ítalo-brasileiro, o Testarossa foi projetado em torno de cinco pilares: design, comida, música, arquitetura e coquetéis. O conceito HI-LO mistura texturas e contrastes — cimento queimado, mármore brasileiro, madeira e couro — criando um espaço que combina sofisticação e acolhimento. São cinco ambientes integrados: balcão principal, sala de estar, mesão compartilhado, área de memorabilia da equipe e jardim de inverno.
Durante o dia, o local funcionará como refúgio urbano para cafés especiais e coquetéis leves; à noite, a casa assume uma atmosfera mais envolvente, com iluminação intimista, trilha sonora cativante e clima propício à celebração. Um destaque é o janelão de serviço voltado para a rua, pensado para acolher todos os públicos e tornar o espaço ainda mais democrático.
Carta autoral e experiências gastronômicas
A carta de drinks, assinada por Ariel Todeschini, trará novidades a cada estação, explorando ingredientes locais e memórias afetivas. Entre os destaques estão o Pesto Gimlet — preparado com gin, castanhas de caju e manjericão fresco — e o Rabo de Galo, feito com blend de cachaça da casa e Aperitivo Testarossa, símbolo da fusão entre tradição e contemporaneidade.
O menu de comidas segue a filosofia de compartilhar bons momentos, com porções servidas à mesa. Clássicos como tábua de frios e burrata dividem espaço com criações exclusivas, como sanduíches de focaccia e as pipoquinhas de lasanha frita.
“O Testarossa é mais do que um bar ou uma cafeteria. É um espaço para celebrar o ato de saborear. Queremos que cada instante seja uma oportunidade de conexão consigo mesmo ou com os demais presentes”, afirma João Pedro Pennacchi.
Serviço
Testarossa
Endereço: Alameda Júlia da Costa, 551 – Centro, Curitiba (PR)
Inauguração: 28 de novembro de 2025
Funcionamento: quinta a segunda, das 14h às 02h
Conceito: coquetelaria ítalo-brasileira, gastronomia e cafés especiais
Instagram: @otestarossa
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