O ASSAFEST – Festival Nacional do Assado chega à sua segunda edição com ambição de entrar para a história. Marcado para o dia 15 de novembro, em Curitiba, o evento projeta reunir cerca de 45 mil pessoas em torno de um feito inédito: o maior churrasco do mundo em número de participantes, além de uma tentativa de recorde com mais de mil costelas preparadas simultaneamente no tradicional fogo de chão.
Com 26 toneladas de carne previstas, o festival aposta em uma combinação de escala, tradição e inovação para posicionar o Paraná entre os principais destinos de grandes eventos gastronômicos do país. A proposta vai além da comida: trata-se de uma celebração cultural inspirada nas origens do estado e na herança deixada pelos tropeiros que ajudaram a moldar sua identidade.
Tradição tropeira como ponto de partida
A essência do ASSAFEST está diretamente ligada à história do Paraná. Muito antes da consolidação do agronegócio, os tropeiros cruzavam o Sul do Brasil transportando mercadorias e conectando regiões. Esse movimento não apenas impulsionou a economia da época, como também deixou marcas profundas na cultura local.
É essa herança que o festival busca resgatar e traduzir para o presente. A proposta é transportar para o ambiente urbano elementos dessa vivência do interior, reunindo gastronomia, música, manifestações culturais e experiências que dialogam com a tradição sulista.
Ao trazer essa narrativa como eixo central, o ASSAFEST se posiciona não apenas como um evento de entretenimento, mas como uma iniciativa que reforça a identidade cultural do estado e amplia o reconhecimento dessas raízes.
O desafio do maior churrasco do mundo
Um dos pontos mais ambiciosos do festival é a tentativa de recorde mundial com o preparo simultâneo de mais de mil costelas assadas no sistema de fogo de chão. A proposta exige uma operação de grande escala, tanto em logística quanto em execução, envolvendo equipes especializadas e uma estrutura robusta.
Ao todo, serão 26 toneladas de carne distribuídas ao longo do evento, reforçando o caráter grandioso da iniciativa. A expectativa de público, estimada em 45 mil pessoas, também coloca o ASSAFEST entre os maiores encontros do gênero no país.
Mais do que um número expressivo, o recorde funciona como estratégia para ampliar a visibilidade do evento e consolidar Curitiba como palco de experiências gastronômicas de grande porte.
Gastronomia típica com consumo livre
O coração do festival está no cardápio inspirado na culinária tropeira. O público terá acesso a um almoço completo com pratos tradicionais que carregam a essência do campo e da cozinha sulista.
Entre as opções, estão arroz carreteiro, feijão tropeiro, salada de cebola com tomate, maionese e a protagonista do evento: a costela assada por oito horas no fogo de chão. O modelo adotado é de consumo livre, permitindo que os visitantes aproveitem a experiência gastronômica sem limite durante o período do evento.
Os ingressos custam R$ 77 no lote antecipado e R$ 90 no dia. Crianças de até 12 anos têm entrada gratuita, o que amplia o alcance do festival para diferentes públicos e perfis de visitantes.
Espetáculo de drones e inovação
Se a tradição é um dos pilares do ASSAFEST, a inovação aparece como elemento complementar e estratégico. Um dos momentos mais aguardados da programação será o espetáculo com 1.500 drones sincronizados, produzido pela Fly Works.
A apresentação promete ser a maior já realizada na América Latina, transformando o céu de Curitiba em uma grande tela digital. Por meio de luzes, animações e efeitos visuais, o show deve narrar histórias ligadas à cultura tropeira e às tradições do Sul.
A proposta de integrar tecnologia e cultura reforça o posicionamento do festival como uma experiência contemporânea, capaz de dialogar com diferentes gerações e ampliar seu alcance para além do público tradicional de eventos gastronômicos.
Programação cultural e diversidade
O ASSAFEST também se destaca pela diversidade de atrações culturais. A programação inclui apresentações folclóricas que representam os diferentes povos que contribuíram para a formação do Paraná, como poloneses, ucranianos, italianos e alemães.
Além disso, o público poderá acompanhar danças gaúchas, espetáculos teatrais, atrações circenses e shows musicais ao longo do dia. A ideia é transformar o evento em um espaço de convivência e troca cultural, aproximando moradores e turistas das tradições que seguem vivas no estado.
Essa diversidade reforça o caráter do festival como uma celebração ampla, que vai além da gastronomia e se posiciona como um retrato cultural do Paraná.
Impacto econômico e projeção nacional
Com investimento estimado em R$ 2,45 milhões, o ASSAFEST foi aprovado pelo Ministério da Cultura por meio da Lei Rouanet (PRONAC 261343), com publicação no Diário Oficial da União. O reconhecimento institucional reforça a relevância do projeto dentro do cenário cultural brasileiro.
A expectativa é que o evento gere impactos positivos no turismo, na hotelaria, no comércio e nos serviços de Curitiba. A atração de visitantes de diferentes regiões do país deve movimentar a economia local e ampliar a visibilidade da cidade como destino de grandes experiências.
Ao reunir tradição, gastronomia, entretenimento e tecnologia em uma única proposta, o festival busca consolidar o Paraná no circuito dos grandes eventos temáticos nacionais e fortalecer sua presença no cenário cultural brasileiro.
Serviço
- Evento: ASSAFEST – Festival Nacional do Assado
- Data: 15 de novembro
- Local: Curitiba (PR)
- Ingressos: R$ 77 (antecipado) e R$ 90 (no dia)
- Crianças: até 12 anos não pagam
- Vendas: plataforma Zig Tickets
