Brasil Sabor chega a sua 17º edição entre os dias 18 de maio e 04 de junho. Com o tema “O Brasil de Todas as Cores”, o evento de extrema importância para o setor de gastronomia promovido pela Abrasel, acontece simultaneamente em 785 estabelecimentos de 70 cidades e 18 estados, além do Distrito Federal, das cinco regiões do país. Valorizando as raízes brasileiras com pratos que enaltecem ingredientes e técnicas de preparo originais, o festival gastronômico conta com o patrocínio nacional da Ambev e será realizado em formato híbrido, ou seja, os clientes poderão experimentar os pratos nos restaurantes ou em casa, e o melhor: por um valor promocional durante o período do evento.
No estado do Rio de Janeiro são 27 restaurantes participantes.
No restaurante Liceu Galeto & Grill, o prato participante é o Galetão Liceu Grill na brasa, uma das especialidades da casa, servido com arroz, batata rústica, farofa de ovos e molho à campanha ou de ervas.
Valor normal: R$ 99,00
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 69,00
Já no restaurante Liceu Grill Tapas & Vinhos, o prato que é sucesso: sonho de Bacalhau e palmito. É o bolinho de bacalhau, substituindo a batata por palmito e ainda acompanha o pesto de manjericão.
Valor normal: R$ 18,00
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 14,00
Na Hob Hamburgueria, a pedida é perfeita para os apaixonados por hambúrguer. O Combo Costela BBQ + Texas Fries é o participante do evento. O hambúrguer é preparado com pão de brioche tostado na manteiga, burguer 100% costela bovina, queijo cheddar derretido, tiras de bacon artesanal defumado, cebola crispy crocante e molho barbecue artesanal. Já a Texas Fries consiste em batatas e pulled pork, um tipo de churrasco típico dos Estados Unidos, feito com carne de porco.
Valor normal: R$ 64,00
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 56,00
O Raízes Gastrobar traz para o evento um dos queridinhos do menu, o prato de camarões flambados com arroz cremoso de alho poró, repleto de sabor.
Valor normal: R$ 49,90
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 49,90
O Zanatta Bistrô de Araruama, Região dos Lagos do Rio de Janeiro, apresenta um dos pratos mais pedidos da casa: o bobó de camarão com arroz de coco e farofa de dendê.
Valor normal: R$ 110,00
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 82,00
O Leve à Mesa traz todo o cheirinho e sabor da Bahia com uma das receitas de maior sucesso, o bobó de camarão feito com batata baroa, acompanhado de brócolis, arroz integral e couve. Explosão de sabores!
Valor normal: R$ 32,00
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 28,00
O restaurante japonês Mestre Kami do Centro do Rio traz uma mini degustação tradicional para 2 pessoas.
Valor normal: R$ 165,90
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 149,90
O Grillo Grill & Bar de Vargem Pequena traz a uma receita efetiva super especial, que a chef Natasha Guinle criou em homenagem à sua mãe, Thereza. O prato medalhão TERÊ-ZA consiste em Medalhão de mignon com molho de redução especial da Chef, servido com risoto de alho poró, palmito grelhado e é finalizado com um toque de pimenta rosa.
Valor normal: R$ 77,00
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 72,00
O Safari Burger do Leblon apresenta “À parmegiana Safari”, feito com carne bovina flat iron muito macia com molho natural de tomate, acompanha arroz e fritas.
Valor normal: R$ 78,00
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 72,00
O Budega Brasa em Marechal Hermes traz um dos clássicos do menu, a costela de porquinho com molho barbecue e batata frita.
Valor normal: R$ 69,00
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 59,00
O Blá Blá do Jardim Botânico participa com a receita que faz sucesso na casa: a posta de salmão grelhada regada ao molho de ervas finas, acompanha mousseline de batata doce.
Valor normal: R$ 80,00
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 59,00
No Rildy Cariocafood o prato participante é o escalope de alcatra gratinado com gorgonzola, acompanha arroz à piamontese com tuile de parmesão e fritas trufadas.
Valor normal: R$ 42,90
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 39,90
O Cevadas SA, no Recreio, traz o “beijo de boi” para o evento. O prato é preparado com deliciosas e suculentas fatias de língua, servidas com pão fresco.
Valor normal: R$ 47,80
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 43,00
Os vegetarianos e veganos também têm vez. O restaurante Trilhas do Araçari, em Nova Friburgo, região Serrana do Rio, é especializado em gastronomia vegana e vegetariana e para o evento apresenta o nhoque de aipim com molho de gorgonzola e taioba.
Valor normal: R$ 62,00 (individual) / R$ 118,00 (para 2 pessoas)
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 55,00 (individual) / R$ 74,00 (para 2 pessoas)
O restaurante Dom Barcelos participa com uma receita de dar água na boca, muito suculenta: a Costela Trás dos Montes – costela bovina Prime, assada lentamente ao molho de cebolas, acompanhada de arroz branco e batatas coradas.
Valor normal: R$ 105,00
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 95,00
Para quem curte comida árabe, o restaurante Al Khayam é ideal. Para o evento, o prato escolhido é a Kafta do dia (carne ou frango) ou kibe de forno, acompanha arroz de lentilha e cebola crispy.
Valor normal: R$ 32,40
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 28,90
Já o restaurante Fazendola de Ipanema apresenta o rodízio de Fondue, ideal para esta época do ano com temperaturas mais amenas. O fondue contempla as opções: carnes, queijo e doce.
Valor normal: R$ 99,90
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 94,90
O Arrasta pra Cima Choperia traz o “rabo amigo”, uma deliciosa polenta com caldo de rabada desfiada com tempero especial.
Valor normal: R$ 25,90
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 23,90
O Flow, na Tijuca, apresenta o “Tilápia Flow”, tilápia grelhada, purê de banana da terra, batata rústica e legumes ao vapor.
Valor normal: R$ 39,90
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 33,90
O Sushi Rio no Shopping Rio Sul traz para o evento o “Combinado Kira” – 51 peças com 10 sashimis de peixe branco, 5 sashimis de salmão, 5 sashimis de atum, 5 sushis de salmão, 8 tekkas, 10 hot filadélfias, 4 filadélfias e 4 califórnias.
Valor normal: R$ 207,00
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 145,00
O Ragazza di Pasta, em Niterói, com massas artesanais feitas pela chef Mari Rebouças, apresenta para o evento o risotto de carne seca com queijo coalho e pangrattato de castanha do Pará. Puro sabor!
Valor normal: R$ 45,95
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 41,40
Outro restaurante participante da região Serrana do Rio, o Doa Tê Terrazzo, de Teresópolis, traz o nhoque de batata roxa com molho pesto de lúpulo, cheio de sabor.
Valor normal: R$ 69,90
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 49,90
O restaurante de culinária alemã e brasileira, o Otto, da Tijuca, participa com a sequência completa de fondue: queijo, carne e chocolate para duas pessoas. Valor normal: R$ 198,00
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 168,00
O Anexo Steakhouse de Nova Friburgo elegeu a receita “terra e mar” para participar do evento: arroz de costela e camarões crocantes ao molho Rôti.
Valor normal: R$ 98,00
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 89,00
O restaurante Páreo, no Jockey Club Brasileiro, com vista para a Pedra da Gávea e menu assinado pelo chef Marcones Deus, selecionou uma receita típica brasileira, o “mignon do Sol”, preparado com mignon do Sol com queijo coalho, crocante de macaxeira com catupiry, salada de feijão verde, couve e farofa de manteiga de garrafa. Sabor autêntico!
Valor normal: R$ 92,00
Valor promocional do Brasil Sabor: R$ 78,20
SOBRE A ABRASEL
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) é uma organização de cunho associativo empresarial que tem como missão representar e desenvolver o setor de alimentação fora do lar (AFL), facilitando o empreender e melhorando a qualidade de vida no País. Fundada em 1986, no Rio de Janeiro, a entidade representa mais de 7 mil bares e restaurantes em todo o Brasil. Com 720 estabelecimentos associados no estado do Rio de Janeiro, a seccional Abrasel RJ é atualmente presidida pelo empresário e advogado Pedro Hermeto.
Serviço:
17ª edição do Brasil Sabor
Realização: Abrasel
Patrocínio nacional: Ambev
Apoio nacional: Nogueira Brinquedos
Mais informações em: Brasil Sabor | Brasil Sabor 2023
@brasilsabor
@abraselrj
SERVIÇOS DOS RESTAURANTES
Liceu Galeto & Grill
Endereço: Rua Uruguai, 380 – Bloco C / Loja 12 – Tijuca
Telefone: 21 99395-5322
Horário de funcionamento: Segunda a Sábado: 11:30 às 23h | Domingo de 11:30 às 17h
Instagram: @galetogrilliceu
Liceu Grill Tapas & Vinhos
Endereço: Rua Nelson Mandela, 100/ loja 104- Botafogo
Telefone: 21 98679-0639
Horário de funcionamento: Terça a Domingo: 12h às 23h
Instagram: @Liceu Grill Tapas e Vinhos
Site: www.galetoliceu.com.br
HOB
Endereço: Rua Paulo Barreto, 63 – Botafogo
Telefone: 21 98787-3358
Horário de funcionamento: Segunda a Domingo: 16h às 23h
Instagram: @hobhamburgueria
Raízes Gastro Bar
Endereço: Estrada dos três rios, 470 – Freguesia
Telefone: 21 98099-6999
Horário de funcionamento: Quarta a Sábado: 17h às 00h | Domingo 11h às 18h
Instagram: @raizes.gastrobar
Zanatta Bistrô
Endereço: Rua Coronel Doring,74 – Centro, Araruama
Telefone: 22 99101-9393
Horário de funcionamento: Domingo a Quinta: 11:30 às 16h | Sexta e Sábado: 18:30 às 22h
Instagram: @zanattabistro
Leve à mesa
Endereço: Travessa Antônio Pedro Galiazzi 10 A – Rio Comprido
Telefone: Segunda a Domingo: 9h às 22h
Horário de funcionamento: Segunda a Domingo: 9h às 22h
Instagram: @leve_a_mesa
Site: www.leveamesa.com.br
Mestre Kami
Endereço: Av gomes freire 625, 2 andar – Centro
Telefone: 21 96878-1248
Horário de funcionamento: Segunda a Domingo: 11:30h às 00h
Instagram: @mestrekamirio
Site: www.mestrekami.com.br
Grillo Grill & Bar
Endereço: Estrada da Boca do Mato, 6 – Vargem Pequena
Telefone: 21 97209-5969
Horário de funcionamento: Quarta e Quinta:18h às 00h | Quinta e Sexta:12h às 00h | Domingo: 12h às 18h
Instagram: @grillorestaurante
Safari Burger
Endereço: Av. Gen. San Martin, 509 – Leblon
Telefone: 21 99917-0509
Horário de funcionamento: Segunda a Domingo: 11:30 às 23:30
Instagram: @safariburgerj
Site: www.mestrekami.com.br
Budega Brasa
Endereço: Praça Montese, 01 – Marechal Hermes
Telefone: 21 2431-2557
Horário de funcionamento: Terça a Quinta: 17h às 00h | Sexta, Sábado, Domingo e Feriado: 12h às 01h
Instagram: @budegabrasarj
Site: www.safaririo.com.br/
Blá Blá
Endereço: Rua Jardim Botânico, 710 – Jardim Botânico
Telefone: 21 98112-9895
Horário de funcionamento: Segunda a Sexta: 17h à 00h | Sábados, Domingos e Feriados: 12h à 00h
Instagram: @blablajardimbotanico
Site: www.safaririo.com.br/
Rildy Cariocafood
Endereço: Av. Erasmo Braga 299, loja A – Centro
Telefone: 21 98477-0790
Horário de funcionamento: Segunda à Sexta – 07:00h às 18:00h
Instagram: @rildycariocafood
Site: https://app.anota.ai/m/PyyMZ-Ovw
Cevadas S.A
Endereço: Av das Américas, 17.501 – Recreio
Telefone: 21 98166-6852
Horário de funcionamento: Domingo, terça, quarta e quinta 11 a 0h, sexta e sábado 11 a 1h
Instagram: @cevadassa
Site: www.barcevadas.com.br
Trilhas do Araçari
Endereço: R. Gertrúdes Stern – Debossan – Nova Friburgo
Telefone: 22 99780-4758
Horário de funcionamento: Sexta a Domingo: 12h às 16h
Instagram: @trilhasdoaracari
Site: www.trilhasdoaracari.com
Dom Barcelos
Endereço: Rua Correia Vasques, 39 – Cidade Nova
Telefone: 21 98123.0778
Horário de funcionamento: Segunda a Sexta :11:00 às 17:00
Instagram: @dombarcelos
Site: www.dombarcelos.com.br
Al Khayam – Unidade Barra da Tijuca
Endereço: Av. das Américas 11889 / LOJA C – Barra da Tijuca
Telefone: 21 97348-0488
Horário de funcionamento: Domingo a Quarta: 10h às 22h – Quinta a Sábado: 10h às 23:30h
Instagram: @alkhayamrestaurante
Site: www.alkhayam.com.br
Filiais participantes: Barra da Tijuca, Ipanema e Centro
Al Khayam – Unidade Ipanema
Endereço: Rua Anibal Mendonça, 55 / LOJA C – Ipanema
Telefone: 21 97348-0488
Horário de funcionamento: Domingo a Quarta: 10h às 22h – Quinta a Sábado: 10h às 23:30h
Instagram: @alkhayamrestaurante
Site: www.alkhayam.com.br
Filiais participantes: Barra da Tijuca, Ipanema e Centro
Al Khayam – Unidade Centro
Endereço: Rua Ouvidor, 16 – Centro
Telefone: 21 97348-0488
Horário de funcionamento: Domingo a Quarta: 10h às 22h – Quinta a Sábado: 10h às 23:30h
Instagram: @alkhayamrestaurante
Site: www.alkhayam.com.br
Filiais participantes: Barra da Tijuca, Ipanema e Centro
Fazendola
Endereço: Rua Jangadeiros, 14 – Ipanema
Telefone: 21 96450 0775
Horário de funcionamento: Segunda a Domingo: 11:30 até 00h