A tradição da Costa Boal Family Estates no Douro ganha uma nova dimensão com o lançamento do Costa Boal Azeite Virgem Extra Colheita Selecionada, elaborado a partir de azeitonas colhidas à mão em oliveiras centenárias.
Com raízes que remontam a 1857, a vinícola liderada por António Boal carrega a bagagem de uma família de pequenos produtores estabelecidos na região duriense há mais de 150 anos. Reconhecida pela elaboração de rótulos expressivos que traduzem a diversidade vitivinícola local, a marca expandiu sua atuação para a olivicultura de alta gama, explorando a paisagem em que os vinhedos dividem espaço com oliveiras históricas.
Processo ecológico e perfil sensorial do Costa Boal Azeite Virgem Extra Colheita Selecionada
O azeite é extraído a frio em lagar ecológico, sem qualquer adição de água ou conservantes, processo que assegura a preservação do frescor e da autenticidade dos frutos. Elaborado com as variedades de azeitona Madural, Verdeal e Cobrançosa, o produto apresenta acidez inferior a 0,2%, perfil frutado médio e equilíbrio entre amargor e picância.
Muito além de um ingrediente, o azeite tem o poder de transformar receitas, realçar sabores e acrescentar personalidade até às preparações mais simples.
No exame aromático e de paladar, o produto revela um perfil profundo e especiado. Destacam-se os aromas intensos de ervas frescas, maçã e banana verde, combinados a notas sutis de pimenta branca, sândalo e tabaco, culminando em um final de boca persistente com toques de pimenta preta e casca de noz verde.
Tradição duriense na gastronomia e distribuição no Brasil
De acordo com António Boal, a proposta do item é convidar o público a explorar a versatilidade gastronômica proporcionada pelo Douro. Indicado tanto para o uso culinário quanto para finalizações sofisticadas, o azeite reflete a identidade do território português onde a empresa consolidou seu trabalho com vinhos de diferentes estilos.
No Brasil, a comercialização e importação do azeite e dos vinhos da Costa Boal Family Estates são realizadas pela Rota do Azeite e Vinhos (11 2957.2768 e 11 99904.4480). Mais detalhes sobre o portfólio da produtora estão disponíveis em www.costaboal.com e no perfil oficial @costaboalfamilyestates.
Serviço
- Produto: Costa Boal Azeite Virgem Extra Colheita Selecionada
- Origem: Região do Douro, Portugal
- Variedades de azeitona: Madural, Verdeal e Cobrançosa
- Acidez: Inferior a 0,2%
- Importação no Brasil: Rota do Azeite e Vinhos (11 2957.2768 e 11 99904.4480)
- Informações e site oficial: www.costaboal.com
- Rede social: @costaboalfamilyestates