O nome de Cassiano Melo ganha projeção nacional ao levar a coquetelaria do Fairmont Rio de Janeiro Copacabana à final da Campari Bartender Competition 2026. À frente do Spirit Copa Bar, o profissional é o único representante da hotelaria carioca entre os três finalistas da competição, que acontece no dia 8 de junho, no Rio de Janeiro.
A presença na etapa decisiva posiciona o bartender no centro de uma das mais relevantes plataformas de reconhecimento do setor no país. Promovida pela Campari Academy, a competição reúne profissionais de diferentes regiões do Brasil em uma jornada que valoriza criatividade, técnica e inovação.
Negroni como ponto de partida para inovação
A edição de 2026 traz como tema “Negroni (R)Evolution”, um convite direto à reinvenção de um dos coquetéis mais icônicos da história. O desafio propõe releituras autorais que combinem técnicas contemporâneas e novas experiências de consumo, sem perder a essência do clássico italiano.
É nesse equilíbrio entre tradição e experimentação que Cassiano Melo constrói sua identidade profissional. Reconhecido pela abordagem contemporânea da mixologia, ele aposta na valorização de ingredientes, no domínio técnico e na incorporação de referências culturais em suas criações.
Na prática, isso se traduz em coquetéis que não apenas exploram sabores, mas também contam histórias — característica que se alinha diretamente à proposta da competição deste ano.
Do Spirit Copa Bar para o cenário nacional
À frente da carta de coquetéis do Spirit Copa Bar, Cassiano Melo tem papel central na consolidação do espaço como um dos principais destinos da coquetelaria de hotel no Rio de Janeiro. Localizado no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, o bar vem ganhando destaque por sua proposta sofisticada e pela curadoria autoral de bebidas.
A presença na final da Campari Bartender Competition reforça esse posicionamento, ampliando a visibilidade do trabalho desenvolvido dentro do hotel e conectando a cena carioca a um circuito mais amplo da coquetelaria brasileira.
Na disputa pelo título, Cassiano enfrenta concorrentes de Minas Gerais e Pernambuco, representando diferentes vertentes e influências regionais dentro da mixologia nacional.
O que está em jogo na final
Além do reconhecimento profissional, o vencedor da edição 2026 terá acesso a uma série de oportunidades que ampliam sua atuação no cenário internacional. Entre os prêmios estão R$ 20 mil, uma viagem de imersão cultural e gastronômica ao México e a chance de representar o Brasil na final latino-americana da competição.
Mais do que uma disputa pontual, a Campari Bartender Competition funciona como uma vitrine estratégica para talentos emergentes e consolidados, promovendo conexões, intercâmbio de conhecimento e desenvolvimento de carreira.
Ao reunir profissionais de diferentes regiões do país, a iniciativa também evidencia a diversidade da coquetelaria brasileira, marcada por múltiplas influências culturais, técnicas e ingredientes.
Fairmont e a construção de experiências
Inaugurado em 2019, o Fairmont Rio de Janeiro Copacabana se consolidou como um dos pontos de encontro entre turismo, gastronomia e vida noturna na cidade. Inspirado na elegância do Rio dos anos 1950, o hotel aposta em experiências personalizadas que dialogam com o entorno e com a identidade cultural carioca.
Nesse contexto, a coquetelaria ocupa um papel estratégico. Bares e lounges deixam de ser apenas complementos da hospedagem para se tornarem protagonistas na construção da experiência do público — movimento que ajuda a explicar o crescimento e a valorização de profissionais como Cassiano Melo.
O Fairmont integra a rede Fairmont Hotels & Resorts, que reúne mais de 80 hotéis ao redor do mundo e faz parte do grupo Accor. A marca é reconhecida por combinar tradição, hospitalidade e forte conexão com a cultura local de cada destino.
Com a final se aproximando, a expectativa gira em torno das interpretações que cada finalista apresentará para o Negroni — um clássico que, nesta edição, se transforma em plataforma para experimentação, identidade e narrativa líquida.
Serviço
- Evento: Campari Bartender Competition 2026 – Final
- Data: 8 de junho de 2026
- Local: Rio de Janeiro
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