Novo espaço gastronômico une defumação artesanal, fogo de chão e vista privilegiada da Lagoa Rodrigo de Freitas.
Churrasco com vista para a Lagoa
O BBQ Lagoa acaba de chegar ao Parque dos Patins, trazendo uma experiência completa para os amantes do churrasco artesanal. Instalado em um espaço ao ar livre de 500 m² com vista para o Cristo Redentor, o novo hotspot carioca combina o sabor do fogo com a descontração típica da cidade.
A casa apresenta dois grandes espetáculos gastronômicos: cortes defumados no pit smoker e a tradicional costela no fogo de chão, preparada em um carrossel giratório — conhecido como “roleta” — que valoriza o churrasco rústico e permite ao público acompanhar o processo de cocção ao vivo.
Defumação artesanal e fogo de chão
No pit smoker, os cortes passam por um processo lento, em que a fumaça da lenha especial penetra na carne por várias horas, garantindo textura macia, suculência e aroma marcante. Entre os destaques estão brisket, costelinha suína e cupim, preparados com a precisão do pitmaster.
Já o fogo de chão é o ponto alto da casa: a costela é assada lentamente por até oito horas, revelando carne suculenta e sabor intenso da brasa — uma verdadeira celebração à tradição do churrasco.
Experiência sensorial completa
À frente do projeto estão os irmãos Leonardo e Eduardo Azevedo, fundadores da 4Bier Smokedhouse e do BBQ and Beer Festival, com mais de duas décadas de experiência em eventos gastronômicos. O chef executivo Leo Azevedo é também pitmaster, mestre cervejeiro, sommelier e cozinheiro, enquanto Eduardo Azevedo é mestre cervejeiro avançado, barista e sommelier de vinhos e cervejas.
A cozinha aberta permite que o público acompanhe de perto o preparo dos cortes em três tipos distintos de cocção — defumação, fogo de chão e parrilla. “Queremos proporcionar uma experiência sensorial completa — sempre com ingredientes de primeira, muita personalidade e técnica”, afirma Leo Azevedo.
“Queremos proporcionar uma experiência sensorial completa — sempre com ingredientes de primeira, muita personalidade e técnica.”
Cardápio com personalidade
Entre as entradas, o destaque é a Coxinha de Cupim Defumada (5 unidades, R$ 45): cupim defumado por seis horas na lenha de macieira, desfiado com requeijão cremoso e empanado na farinha panko. Outra pedida é o Bolinho de Costela, igualmente saboroso.
Nos principais, o carro-chefe é o BBQ Brisket (R$ 160 para duas pessoas), peito de boi defumado por 12 horas, com textura desmanchante e sabor intenso. Os acompanhamentos são vendidos separadamente e incluem opções como Farofa de Ovos (R$ 30), Arroz de Brócolis (R$ 35), Legumes Grelhados (R$ 30), Feijão Tropeiro (R$ 35), Mac n’ Cheese (R$ 35) e Pão de Alho (R$ 20), entre outros.
Para os fãs de hambúrguer, o BBQ Brasa Burger (R$ 63) traz 180g de blend especial da casa, servido no pão brioche com maionese artesanal, cebola caramelizada, bacon, american cheese e picles — combinação perfeita com um chope Heineken ou Amstel.
Serviço
BBQ Lagoa
Local: Parque dos Patins – Lagoa Rodrigo de Freitas
Instagram: @bbq.lagoa
Horários: Quarta-feira, 17h às 00h
Quinta e sexta, 12h às 00h
Sábado e domingo, 11h às 00h
Capacidade: 200 lugares
Foto: Tomas Rangel
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