O Iná, no Leblon, aposta em um brunch diário até às 18h que estende a proposta de cozinha de origem para um cardápio variado, com foco em sabores brasileiros e preparos contemporâneos.
Localizado no Leblon, o Iná leva a identidade da casa também para o brunch, servido todos os dias, até às 18h. A ideia é atender diferentes momentos do dia, de quem busca um café da manhã mais robusto a quem prefere uma refeição leve e saborosa à tarde.
O cardápio passeia por receitas brasileiras e combinações contemporâneas, trabalhando ingredientes de origem, técnicas cuidadosas e um olhar para o consumo prolongado, que ocupa boa parte do dia.
O brunch diário do Iná se organiza como uma extensão da cozinha brasileira da casa, oferecendo opções que acompanham o cliente do primeiro café da manhã às refeições leves da tarde.
Ovos, omeletes e combinações da casa
Entre os destaques estão os ovos e omeletes, oferecidos em diferentes versões. A Omelete de Queijo com Tomate custa R$ 47, enquanto a Omelete de Frango Desfiado sai por R$ 53, ambas acompanhadas de meia salada da casa.
Outra opção é o Ovos Caipiras com Queijo (R$ 38), que pode ser feito com queijo de castanha de caju por mais R$ 4, atendendo também quem busca alternativas ao lácteos sem abrir mão de textura e sabor.
Pães artesanais e sanduíches
Na seção de Pães & Sanduíches, o Queijo Quente Iná (R$ 39) chama atenção. O preparo utiliza duas generosas fatias de pão Petrópolis artesanal, recheadas com queijo meia cura derretido e finalizadas com creme de castanha gratinado com parmesão.
Já o Abacate Tropical com Ovo (R$ 38) combina pão Petrópolis artesanal tostado com fatias de abacate, ovo caipira e flor de sal, sugerindo um encontro entre clássicos de brunch e ingredientes brasileiros.
Brasilidades em foco no brunch
Em Brasilidades, a casa abre espaço para ingredientes e preparos tradicionais. O Pão de Queijo Mineiro aparece por R$ 18, em leitura direta de um ícone de café da manhã nacional.
O Cuscuz do Sertão (R$ 29) vem servido com melado de cana, reforçando a relação com referências do Nordeste. Nas tapiocas, a Cartola (R$ 34) traz banana levemente caramelizada, queijo meia cura, toque de manteiga de garrafa, açúcar e canela, finalizada com fio de melado de cana.
Opções leves, doces e bowls
Para quem busca alternativas mais leves ou doces, o brunch inclui o Bowl de Açaí Amazônico (R$ 38), que trabalha a fruta em versão de tigela, voltada para consumo prolongado.
O Iogurte Natural com Frutas da Estação (R$ 29) aparece como opção mais fresca, ao lado do Bolo do Dia (R$ 19), que varia conforme produção, e da Rabanada Iná (R$ 25), leitura própria de uma receita afetiva.
Carta de cafés brasileiros e métodos filtrados
A carta de cafés da casa ganha um capítulo à parte. Os grãos são selecionados e torrados pela 22 Special Coffee, com uso exclusivo de cafés brasileiros de origem única, escolhidos de pequenos produtores.
Os cafés são torrados para valorizar características naturais de aroma, doçura e complexidade, e cada bebida é preparada por baristas especializados.
Todas as opções de café podem ser servidas quentes ou geladas, conforme preferência do cliente. Entre os cafés tradicionais estão Espresso (R$ 10), Cappuccino (R$ 15) e Cold Brew (R$ 12).
A casa também trabalha métodos filtrados, como Hario V60, Koar, Aeropress e Clever, todos a R$ 15, permitindo diferentes extrações dos mesmos grãos.
O Chocolate (R$ 20) segue a mesma lógica de serviço, podendo ser pedido quente ou gelado, o que amplia o espectro de consumo ao longo do dia.
Drinks com café, matcha e inspirações brasileiras
Os cafés também aparecem em drinks autorais, como o Luz da Torra (R$ 23), preparado com café filtrado gelado, notas delicadas de mel e limão-siciliano e finalizado com água com gás.
Para quem prefere matcha, o cardápio apresenta o Véu Verde, Matcha Latte (R$ 17), feito com matcha batido à mão e combinado com leite vaporizado, e o Verde Profundo, Matcha Tônica (R$ 24), preparado a frio, com toque cítrico e acabamento com água tônica.
A seleção de bebidas inclui ainda drinks autorais como o Sol de Origem (R$ 35), um spritz brasileiro criado pela casa com bitter artesanal de cachaça, notas de laranja e ervas brasileiras, finalizado com espumante brut e água com gás.
Para quem prefere vinho, o Iná oferece uma carta com seleção especial que valoriza rótulos nacionais, reforçando o interesse em produtores brasileiros também nesse campo.
Entre as bebidas não alcoólicas, aparecem o Mate da Casa (R$ 11), Suco da Fruta (R$ 16) e Chai Latte (R$ 18), além de outras sugestões voltadas para diferentes paladares.
Brunch diário e serviço no Leblon
O brunch do Iná é servido todos os dias e reúne opções para diferentes gostos e momentos, dos primeiros cafés da manhã às refeições mais leves, sempre com a cozinha brasileira como ponto de partida.
Serviço
- Endereço: Rua Almirante Pereira Guimarães, 65, Leblon, Rio de Janeiro – RJ
- Horário de funcionamento: todos os dias, das 8h às 23h30. Brunch até às 18h.
- WhatsApp/Reservas: (21) 97945-5629
- Delivery: Ifood
- Instagram: @ina.cozinha
