O Càm O’n aposta em uma experiência sensorial completa para marcar o Dia dos Namorados no Rio de Janeiro. Com um menu exclusivo em três tempos, servido apenas nos dias 11 e 12 de junho, o restaurante tailandês propõe um jantar pensado para compartilhar, combinando técnica, intensidade de sabores e uma sequência cuidadosamente construída.
Reconhecido pelo selo Thai Select, concedido pelo Governo Real Tailandês às duas unidades da casa, o Càm O’n reafirma sua identidade com um cardápio que valoriza a autenticidade da culinária tailandesa. A criação leva assinatura da chef Ana Carolina Garcia, com execução dos chefs Amanda Marques e Lucas Alvaristo, responsáveis pelas cozinhas de Botafogo e Barra da Tijuca.
Menu criado para compartilhar
A proposta do jantar parte de um conceito claro: a experiência deve ser vivida a dois, sem adaptações ou versões individuais. O menu será servido exclusivamente em seu formato completo, respeitando a sequência idealizada pela chef, sem possibilidade de substituições ou meia porção.
A noite começa com uma taça de espumante de boas-vindas para cada pessoa, preparando o paladar para uma sucessão de pratos que exploram contrastes marcantes — entre picância, acidez, frescor e aromas — características fundamentais da gastronomia tailandesa.
Entradas que abrem o apetite
O primeiro tempo reúne um mix de entradas que já antecipa a complexidade da experiência. Entre as combinações, o tartar de vieiras com manga verde e chilli oil traz frescor e leve picância, enquanto os wonton cups de caranguejo adicionam textura e intensidade.
O percurso segue com o salmão gravlax servido em cracker de arroz e alga nori, equilibrando salinidade e crocância, e a croqueta de pato envolta em massa de harumaki com aioli cítrico, que encerra a etapa inicial com profundidade de sabor e toque ácido.
Principais com contrastes e intensidade
No segundo tempo, dois pratos são apresentados de forma complementar, ampliando a experiência gustativa. De um lado, frutos do mar, vegetais e tangerina salteados na wok ao molho aromático de pimenta seca, explorando frescor e acidez com notas picantes.
Do outro, a paleta de cordeiro prensada surge com demi-glace de tamarindo, acompanhada de aioli de alho assado, cogumelo paris e picles de funcho. A construção combina intensidade, doçura e acidez em camadas bem definidas, mantendo o equilíbrio característico da cozinha tailandesa.
Os dois pratos são servidos com arroz jasmim, elemento tradicional que harmoniza e suaviza os sabores mais marcantes da refeição.
Sobremesa encerra com contraste de texturas
O terceiro tempo encerra o jantar com uma sobremesa que mantém a proposta de contrastes. A composição reúne namelaka de Chá Yen e chocolate branco, toffee de bourbon com laranja, crumble e gel de maracujá, além de sorvete de nata.
Mais do que um final doce, o prato trabalha diferentes temperaturas, texturas e intensidades, prolongando a experiência sensorial iniciada nas etapas anteriores.
Experiência completa e com reserva
O jantar especial será servido a partir das 19h nas duas unidades do restaurante, em Botafogo e na Barra da Tijuca. A experiência completa, para duas pessoas, tem valor de R$ 340, acrescido de taxa de serviço, e exige reserva antecipada.
As reservas são feitas diretamente via WhatsApp das casas. A proposta reforça o caráter exclusivo da ação, pensada para casais que buscam uma experiência gastronômica estruturada e sem improvisos.
Ao unir técnica, ingredientes e uma sequência bem definida, o Càm O’n transforma o jantar em uma narrativa de sabores, mantendo sua identidade baseada em combinações aromáticas, contrastes bem construídos e execução precisa.
Serviço
- Càm O’n Thai Food – Dia dos Namorados
- Datas: 11 e 12 de junho
- Horário: a partir das 19h
- Valor: R$ 340 + taxa de serviço, para duas pessoas
- Reserva antecipada: obrigatória
- Cardápio: 2 taças de espumante; entradas com tartar de vieiras com manga verde e chilli oil, wonton cups de caranguejo, salmão gravlax em cracker de arroz e alga nori e croqueta de pato com aioli cítrico; principais com frutos do mar, vegetais e tangerina na wok ao molho de pimenta seca e paleta de cordeiro com demi-glace de tamarindo; acompanhamento de arroz jasmim; sobremesa com namelaka de Chá Yen e chocolate branco, toffee de bourbon com laranja, crumble, gel de maracujá e sorvete de nata
- Botafogo: Rua Visconde de Caravelas, 111 – Rio de Janeiro – RJ
- Horário de funcionamento: terça a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 17h
- WhatsApp Botafogo: (21) 97360-0844
- Barra da Tijuca: Shopping Downtown – Avenida das Américas, 500, Bloco 9, Loja 113 – Rio de Janeiro – RJ
- Horário de funcionamento: terça a sábado, das 12h às 22h30; domingo, das 12h às 17h
- WhatsApp Barra: (21) 96966-8448
- Delivery: iFood
- Instagram: @camon.thaifood
