Chef Carla Pernambuco assina menu da Ghee Banqueteria para Dia das Mães com trio de stuzzichini e lasanha de frutos do mar, trazendo afeto e alta gastronomia para famílias sem complicações.
Imagine uma mesa farta, com sabores que aquecem o coração e histórias compartilhadas. A Ghee Banqueteria, de Oghan Teixeira e chef Paulo Neves, convidou Carla Pernambuco, do Restaurante Carlota, para criar receitas que honram a força das mães.
Como mãe de três e referência na gastronomia brasileira, ela infunde emoção em cada prato. Seus ingredientes nacionais viram pratos artesanais, perfeitos para encontros cheios de presença.
Receitas Assinadas por Carla
O Trio de Stuzzichini abre o cardápio com bolinho de bobó, croqueta de ossobuco e queijo de cabra, e quadrado de polenta brustolada com brandade de bacalhau e pimenta artesanal. São 12 unidades (4 de cada) por R$ 144,00.
A Terrine de queijo de cabra e aspargos vem com berinjela, azeitonas e salsa verde, mais cracker de focaccia, por R$ 390,00 a unidade.
Para o principal, a Lasanha de frutos do mar (R$ 890,00, serve até 5) chega em travessa refratária. O Assado de domingo com fonduta de gorgonzola (R$ 620,00, 1,2kg, até 4 pessoas) e Big Rösti de batatas com cebola (R$ 220,00) completam.
A sobremesa é a Torta Caramela do Carlota, cerca de 1,2kg por R$ 580,00, para adoçar memórias.
Os sócios Oghan Teixeira e chef Paulo NevesComo chef consagrada e mãe de três, ela traz um olhar pessoal e emocional para o menu, criando uma proposta que combina sofisticação, acolhimento e sabores que celebram vínculos e histórias compartilhadas.
Opções Completas do Menu
Além das criações de Carla, há canapés como Petit tartelete folhada de brie com figos e mel (R$ 120,00/12un) e Mini empada aberta de queijo canastra e pupunha (R$ 120,00/12un).
- Entradas: Salada de folhas com pêssegos grelhados, presunto cru, bocconcino e pesto genovês (R$ 460,00/1kg, até 6 pessoas); Salpicão de frango com batata palha (R$ 145,00/500g | R$ 290,00/1kg).
- Principais: Bacalhau ao forno em papelote (R$ 650,00/1kg); Linguado roulade (R$ 310,00/500g | R$ 620,00/1kg); Arroz de forno de bacalhau (R$ 580,00); Nhoque recheado com catupiry all’amatriciana (R$ 420,00); Peito de frango cordon bleu (R$ 190,00/500g | R$ 360,00/1kg); Anello de alcachofra (R$ 260,00/500g | R$ 490,00/1kg); Escondidinho vegano de mandioquinha (R$ 420,00).
Acompanhamentos incluem Farofa de mãe (R$ 90,00/500g | R$ 180,00/1kg) e Arroz com alcachofras e amêndoas (mesmos preços).
Sobremesas: Torta rogel com merengue tostado (R$ 360,00, até 10); Pavê de amendoim com doce de leite (R$ 480,00, até 6); Bolo de abacaxi com coco (R$ 450,00/1,5kg); Torta de morango e marshmallow (R$ 290,00 pequena | R$ 390,00 grande); Triffle Martha Rocha (R$ 660,00).
Serviço
- Ghee Banqueteria
- Telefones: (11) 3208-0767 | (11) 3275-0618
- Whatsapp: (11) 99925-7045
- Instagram: @gheebanqueteria
- E-mail: delivery@ghee.com.br
- Site: www.ghee.com.br
- Entregas: São Paulo, interior de São Paulo e litoral
Encomendas até 05 de maio. Embalagens com QR Code para aquecimento. Pagamento 100% adiantado via transferência ou cartão. Retirada na cozinha ou entrega (taxa extra, capital SP, interior e litoral sob consulta). Valores sem louças ou serviço. Menu completo: https://ghee.com.br/menu-dia-das-maes/
