A fusão entre cortes nobres preparados na brasa viva e a tradição vitivinícola de Mendoza ganha destaque com a chegada de um dos principais nomes da gastronomia argentina contemporânea à serra fluminense.
O chef Lucas Olcese desembarca no Brasil para assinar o cardápio da segunda edição do Fuego Outdoor. O cozinheiro mendocino alcançou notoriedade internacional ao se tornar o primeiro argentino a conquistar três recomendações simultâneas no conceituado Guia Michelin, comandando as cozinhas dos restaurantes Martino Wines, Fogón (Bodega Lagarde) e Los Bocheros (Bodega Lamadrid).
A nova fase gastronômica reforça a conexão direta com a cultura argentina do fogo, da carne nobre e do vinho.
A iniciativa marca uma renovação conceitual do restaurante Fuego Marambaia, localizado em Corrêas, distrito de Petrópolis. A proposta é aprofundar a vivência sensorial inspirada em uma imersão pela região de Mendoza, combinando técnicas apuradas de fogo e ingredientes de alta seleção com a cultura de hospitalidade das bodegas andinas.
Brasa, cortes nobres e imersão andina ao ar livre
Durante a experiência a céu aberto, a parrilla e as fogueiras concentram o preparo de opções como costela no fogo de chão, assado de tira, ancho, entranha e filé mignon. O circuito gastronômico inclui entradas, guarnições temáticas e sobremesas estruturadas especialmente para a ocasião.
A celebração conta também com a incorporação dos rótulos da vinícola Martino Wines à carta da casa. Para os participantes adultos, o acesso inclui uma taça de vinho de cortesia e R$ 60 em créditos destinados à aquisição de garrafas do produtor parceiro, acompanhados por apresentações de música ao vivo ao longo de toda a tarde.
O encontro está agendado para o dia 22 de agosto, ocupando a área verde da Fazenda Marambaia, polo integrado de cultura, esporte e gastronomia.
Serviço
- Evento: Fuego Outdoor – 2ª edição
- Data: 22 de agosto
- Horário: A partir das 12h (evento das 12h às 16h)
- Local: Gramado do Fuego (Fazenda Marambaia) – Rua Dr. Agostinho Goulão, 2000, Corrêas, Petrópolis – RJ
- Valores: Adulto: R$ 260 | 12 a 17 anos: R$ 100 | 5 a 11 anos: R$ 50 | Até 4 anos: cortesia
- Horário de funcionamento do restaurante: Quarta, quinta e domingo das 12h às 16h; sexta das 12h às 16h e das 18h30 às 23h; sábado das 12h às 23h
- Telefone: (24) 97404-2177
- Instagram: @fuegomarambaia
