Sob o sol carioca, a Rio Sucrée lança um cardápio de verão assinado por Emanuel Pinheiro, unindo pâtisserie francesa e sabores brasileiros.
A confeitaria da Barra da Tijuca apresenta um novo menu repleto de cores e frescor tropical. Comandado pelo chef Emanuel Pinheiro, o cardápio aposta na fusão entre a técnica francesa e ingredientes brasileiros, resultando em criações elegantes e surpreendentes.
Entremets que são obras de arte
Entre as estrelas da temporada estão os três novos entremets, sobremesas finas que fazem uso da técnica francesa trompe-l’œil, criando pequenas ilusões de ótica com texturas e sabores. O Entremet de Manga (R$ 28) combina mousse de manga, toque de maracujá e biscuit de amêndoas sobre base sablée crocante de cacau.
Já o Entremet de Cupuaçu (R$ 29,90) traz mousse de cupuaçu com chocolate brasileiro 56% cacau, gel de frutas brancas e calda de cumaru. Fechando o trio, o Entremet de Limão (R$ 28) aposta na acidez equilibrada do lemon curd com chocolate branco brasileiro 33% cacau e frutas cítricas.
Sabores e refrescos para o verão
Além das sobremesas, a casa também apresenta novas taças de gelato artesanal (R$ 25), nos sabores doce de leite, coco, morango, fava de baunilha brasileira e chocolate. O clássico affogato (R$ 26,90) chega como aposta para os dias mais quentes.
No menu salgado, surgem opções leves e coloridas como a Salada Tropical (R$ 28,90) e o avocado toast (R$ 29,90), além do empadão de frango com béchamel (R$ 25,90 — fatia). Para acompanhar, as novas bebidas refrescantes — Pink Lemonade (R$ 18,90), suco de abacaxi com hortelã (R$ 18) e o Clericot Tropical (R$ 95,90 — jarra) — trazem o clima perfeito de estação.
O talento por trás da confeitaria
À frente da confeitaria, o chef Emanuel Pinheiro soma experiência internacional e paixão pelos sabores brasileiros. Com passagens por casas renomadas como Le Pré Catelan, Hilton e Sofitel, ele foi finalista da Coupe du Monde de la Pâtisserie em 2016 e professor na Le Cordon Bleu. Suas criações refletem a harmonia entre técnica e memória afetiva.
A Rio Sucrée Confeitaria, fundada por Emanuel Pinheiro, Camila Bastiani e Giorgian de Arrascaeta, tornou-se referência em excelência artesanal na Barra da Tijuca, unindo tradição francesa e afeto brasileiro em cada receita.
Serviço
Endereço: Av. das Américas, 3301 — Bloco 04, Loja 120 — Barra da Tijuca
Horário: Segunda a sábado, das 10h às 20h; domingos e feriados, das 10h às 18h
Telefone: (21) 99800-1414
Instagram: https://www.instagram.com/riosucree/
Site: https://www.riosucree.com.br/
Foto: Divulgação
