O Brasil terá representante na final da principal competição de chocolateria do mundo. O chef Abner Ivan, eleito Melhor Chocolatier da América Latina, disputará o título global em outubro, na Bélgica.
A conquista veio depois de uma etapa de peso. Na fase latino-americana do World Chocolate Masters, Abner levou três títulos: Melhor Sobremesa para Compartilhar, Melhor Escultura em Chocolate e Melhor Chocolatier da América Latina.
Os resultados garantiram sua vaga na final mundial, marcada para os dias 26 e 27 de outubro, em Antuérpia, na Bélgica. Para chegar lá com estrutura adequada, o chef contará com patrocínio master do Mavsa Resort, all inclusive premium localizado em Cesário Lange, a 90 minutos da capital paulista.
Uma parceria que começou na cozinha
O apoio ao chef não nasceu agora. A relação entre Abner e o resort começou neste ano, quando ele assinou experiências gastronômicas exclusivas para hóspedes durante a Páscoa e o Dia das Mães.
Foi esse contato que abriu caminho para o patrocínio master rumo à Bélgica. Watila Cruz, Gerente de A&B do Mavsa Resort, explica a decisão.
Incentivar talentos capazes de transformar experiências em memórias faz parte do propósito do Mavsa Resort e, por isso, escolhemos apoiar o chef Abner rumo ao principal palco da chocolateria mundial.
Para Abner Ivan, o apoio vai além do financeiro. Segundo o chef, o gesto representa confiança na evolução da confeitaria e chocolateria brasileira em um cenário internacional cada vez mais competitivo.
Bastidores expostos, episódio por episódio
Além do patrocínio, o Mavsa Resort decidiu abrir uma janela pouco comum. A série especial “Rumo ao World Chocolate Masters” acompanha, semanalmente, a preparação do chef até a disputa.
O primeiro episódio foi ao ar no domingo, dia 02 de agosto, nos canais digitais do resort: Instagram e LinkedIn. Os próximos capítulos mostrarão treinamentos, testes, peças refeitas e o desenvolvimento das esculturas em chocolate.
- Treinamentos técnicos e testes de receitas
- Processo de criação das esculturas em chocolate
- Preparação técnica e emocional do chef
- Desafios de representar o Brasil na disputa internacional
Francisco Neto, chefe de confeitaria do Mavsa Resort, resume o objetivo da iniciativa.
A série especial permitirá que o público acompanhe cada etapa dessa preparação até a grande final em Antuérpia, aproximando os espectadores do processo criativo, da disciplina e da dedicação exigidos para competir em um dos eventos mais importantes da gastronomia mundial.
Da pia da padaria ao palco mundial
A trajetória de Abner Ivan não começou entre chocolates finos. Ele iniciou a carreira lavando louças nos fundos de uma padaria, há mais de 20 anos.
Desde então, construiu reconhecimento internacional como especialista em esculturas de chocolate. Hoje, dedica-se ao estudo de ingredientes e técnicas, além de atuar como consultor, ministrando treinamentos e desenvolvendo produtos para empresas no Brasil e no exterior.
Ao assumir o patrocínio master do chef, o Mavsa Resort reforça um posicionamento que já é marca da casa: valorizar a gastronomia como parte central da experiência oferecida aos hóspedes.
Serviço
- World Chocolate Masters 2026: 26 e 27 de outubro, em Antuérpia, Bélgica
- Série “Rumo ao World Chocolate Masters”: episódios semanais no Instagram e LinkedIn do Mavsa Resort
- Mavsa Resort: Cesário Lange (SP), a 90 minutos da capital paulista, acesso pela Rodovia Presidente Castelo Branco
