Previsão é de que a vindima se encerre no início de março, com um total de 28 mil toneladas
A Cooperativa Vinícola Garibaldi segue avançando na safra 2025, tendo recebido até agora 14,5 milhões de quilos de uvas, o que representa mais de 50% do total projetado. A colheita deve ser finalizada no início de março, com a marca de 28 mil toneladas.
Encerramento da colheita de variedades brancas
Algumas das principais uvas para espumantes já tiveram sua colheita finalizada, incluindo Chardonnay e Pinot Noir, além da Viognier, utilizada no espumante premiado com ouro duplo no concurso Vinus 2024, na Argentina.
Outras variedades brancas que já tiveram a colheita concluída:
✅ Pálava – Uva originária da República Tcheca, utilizada no primeiro vinho brasileiro dessa casta
✅ Malvasia – Tradicional na produção de vinhos brancos aromáticos
✅ Sauvignon Blanc – Base de um dos mais recentes lançamentos da cooperativa
Ainda em fase final de recebimento estão as Riesling e Alvarinho (para vinhos brancos) e a Prosecco, essencial na produção de espumantes.
Próxima etapa: colheita das uvas tintas
Com o fechamento da colheita das variedades brancas, a cooperativa se prepara para o recebimento das uvas tintas viníferas, incluindo:
🍷 Merlot
🍷 Cabernet Sauvignon
🍷 Cabernet Franc
🍷 Tannat
🍷 Marselan
🍷 Ancellotta
Além das viníferas, a cooperativa também receberá uvas comuns utilizadas na produção de sucos integrais, como Bordô e Isabel.
Safra 2025 mantém padrão de qualidade dos últimos anos
Cerca de 470 cooperados estão participando da entrega da safra, que deve ser concluída na primeira semana de março. As condições climáticas favoráveis indicam que a qualidade da colheita seguirá os padrões elevados dos últimos anos, garantindo matéria-prima de excelência para vinhos, espumantes e sucos.