Chef Nello Cassese assina panetone natalino do Copacabana Palace, embalado em latas exclusivas que celebram a brasilidade.
O Copacabana Palace, A Belmond Hotel, apresenta seu tradicional panetone artesanal de Natal, assinado pelo chef-executivo Nello Cassese. Ícone das festas cariocas, o produto chega em 2025 com um toque especial: três latas colecionáveis e em edição limitada, criadas pela artista e designer Gisela Pecego, inspiradas na identidade tropical e elegante do hotel.
Preparado inteiramente nas cozinhas do Copacabana Palace, o panetone segue a autêntica tradição italiana. A receita é produzida com farinha importada de alta qualidade, em três etapas de fermentação lenta, resultando em textura leve, aroma profundo e sabor equilibrado. Livre de conservantes e aditivos químicos, a criação destaca a essência artesanal e refinada que se tornou marca da confeitaria do hotel.
As frutas cristalizadas são feitas artesanalmente e combinadas à baunilha em fava natural, enquanto os ovos, de galinhas criadas de forma sustentável, são abertos à mão. “A cada ano revisito a receita tradicional italiana, buscando aprimorar sabor e textura, mantendo a alma do panetone artesanal e o prazer de compartilhar”, comenta o chef Nello Cassese.
Arte e brasilidade nas latas
As embalagens exclusivas criadas por Gisela Pecego reinterpretam a fachada icônica do hotel e elementos tropicais como hibiscos, bananas, tucanos, abacaxis e conchas. As aquarelas convidam a uma leitura moderna do luxo e da leveza carioca. “Escolhi a aquarela pela sensação de frescor que ela transmite. Quis conectar sofisticação e brasilidade em imagens que dialogam com o lifestyle do Copa”, explica a artista.
Tradição e solidariedade
Parte da renda obtida com as vendas do panetone — 10% do total — será revertida para o Solar Meninos de Luz, instituição do Pavão-Pavãozinho e Cantagalo que oferece educação, cultura e esporte para crianças e jovens. O panetone do Copacabana Palace está disponível em edição limitada e pode ser adquirido diretamente no hotel.
Serviço
Copacabana Palace, A Belmond Hotel
Endereço: Avenida Atlântica, 1.702 – Copacabana, Rio de Janeiro
Reservas: pergula.cop@belmond.com | (21) 2548-7070
Valor: R$305 + 10%
Foto: Divulgação / Copacabana Palace
