Entre um bloco e outro, a Cruzília destaca queijos especiais para petiscos e tábuas, do brie ao azul, com harmonizações fáceis para a folia.
O Carnaval pede energia e praticidade — inclusive na comida. De olho em quem quer curtir sem abrir mão de sabor, a Cruzília, que se apresenta como a queijaria brasileira mais premiada do mundo, selecionou rótulos do portfólio que funcionam em petiscos rápidos e tábuas de frios.
A proposta conversa com a diversidade da festa: há opções do suave ao intenso, do cremoso ao mais marcante. Entram na lista queijos de mofo como brie, camembert e o Azul de Minas, além de amarelos clássicos como gouda, estepe, emmental e gruyère.
Para montar uma tábua sem complicação, a marca sugere servir em cubos, lascas ou fatias. Os queijos combinam com pães, grissinis, frutas, castanhas e antepastos — e aceitam harmonizações que vão de espumantes e brancos leves a cervejas e drinks mais intensos, dependendo do perfil escolhido.
Queijos de mofo para quem gosta de intensidade
O Azul de Minas Cruzília aparece como opção brasileira de mofo azul: intenso, cremoso e de personalidade. Vai bem puro, em tábuas e canapés, com frutas, castanhas e pães. A harmonização indicada inclui vinhos tintos encorpados, espumantes, cervejas IPA e drinks mais potentes.
O Brie Cruzília segue como curinga para diferentes paladares. De textura macia e sabor delicado, com notas que lembram cogumelos, pode ser servido puro, levemente aquecido ou em fatias, com geleias e frutas frescas ou secas. A sugestão de harmonização passa por Chardonnay, Riesling e espumantes.
Já o Camembert Cruzília, de mofo branco e interior cremoso, tende a ganhar intensidade com o tempo. Funciona como petisco e também em preparos: em fatias, cubos ou até empanado, com frutas, mel ou geleias. A marca indica vinhos tintos leves, brancos, espumantes e cervejas Pale Ale.
Amarelos clássicos para servir sem erro
O Queijo Gouda Cruzília, de origem holandesa e sabor suave, entra como opção prática por ser macio e fácil de fatiar. No Carnaval, pode ir em cubos, fatias ou espetinhos com frutas, além de acompanhar pães e sanduíches frios. Harmoniza com Sauvignon Blanc e Chardonnay jovem, além de bourbon e um whisky mais leve com gelo; entre as opções sem álcool, sucos de maçã, uva branca ou pera e chás pretos ou aromáticos.
O Queijo Estepe Cruzília tem massa semi-dura, textura macia e poucas olhaduras, com notas amanteigadas, frutadas e levemente amendoadas. Vai bem em tábuas e lanches frios e combina com Chardonnay e Riesling, tintos leves como Pinot Noir, espumantes e cervejas claras ou Pale Ale. Para quem prefere sem álcool, a sugestão inclui sucos de maçã, uva branca ou pera e chás gelados, como verde ou pêssego.
O Emmental Cruzília, inspirado nos clássicos suíços, tem sabor suave levemente adocicado e olhaduras características. Além da tábua, aparece como aposta para fondue, sanduíches gourmet e gratinados. Harmoniza com Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Porto, além de estilos como Pale Ale, Vienna e Kölsch.
O Gruyère Cruzília traz perfil frutado e levemente adocicado, com presença equilibrada. Funciona puro, em fondue, gratinados e sanduíches quentes ou frios. A marca sugere harmonizar com Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, além de cervejas como Pale Ale, Vienna, Kölsch e Belgian Blond Ale.
Exclusivos para surpreender na tábua
Entre os autorais, o Serra da Mantiqueira Cruzília é apresentado como exclusividade que valoriza o saber fazer das comunidades da serra mineira. Produzido com flora bacteriana aromática própria da região e com 60 dias de maturação, tem sabor pronunciado de leite e manteiga e textura firme. Na folia, vai bem em cubos, em tábuas e com doces e geleias; a indicação de harmonização inclui Sauvignon Blanc, além de Pilsen, Kölsch e Imperial Stout.
O Santo Casamenteiro Cruzília mistura mofo azul, nozes, damasco e cream cheese, com perfil equilibrado e levemente adocicado. Pode entrar como entrada, em tábuas ou acompanhando sobremesas. A harmonização sugerida inclui Porto e Madeira, além de IPA, Vienna, American IPA e Pale Ale.
A marca também destaca A Lenda Cruzília, de massa macia e sabor levemente adocicado, pensado para quem busca algo diferente sem “assustar” o paladar. Serve bem puro ou em tábuas e combina com Pinot Noir, Merlot, Tempranillo e Sangiovese, além de Vienna, Weiss, Witbier e Pale Ale.
Para fechar a lista, o Versos de Minas Cruzília combina mofo azul e café, com sabor marcante e textura cremosa — uma escolha para quem quer surpreender no happy hour de Carnaval. Harmoniza com espumantes, Cabernet Sauvignon, Syrah, Zinfandel e Porto, além de IPA, Vienna, American IPA e Pale Ale.
As opções foram pensadas para compor tábuas de queijos, preparar petiscos para receber amigos e criar pausas saborosas ao longo do feriado. Mais informações sobre o portfólio estão no site institucional: https://cruzilia.com.br/
Foto: Divulgação
