Dia do Cacau: 5 bebidas para celebrar com sabor e sofisticação

No Dia do Cacau, cinco bebidas exploram o ingrediente em versões que vão do licor cremoso ao coquetel intenso, revelando novas camadas de sabor.

O cacau conquistou o universo da coquetelaria e mostra seu potencial em criações que equilibram dulçor e complexidade. Para homenagear a data, reunimos cinco opções que exibem o chocolate em diferentes interpretações — da indulgência cremosa à sofisticação dos coquetéis artesanais.

Licor 43 Chocolate

O clássico Licor 43 ganhou uma versão especial que combina sua base cítrica e botânica com o cacau. Produzido com ingredientes sustentáveis apoiados pelo programa Cocoa Horizons, o Licor 43 Chocolate entrega textura aveludada e notas frutadas que equilibram o dulçor do chocolate ao leite. Ideal para ser apreciado puro ou em coquetéis sofisticados.

Dark Chocolate Messino

Intenso e aromático, o Dark Chocolate Messino combina Mozart Dark Chocolate Liqueur, licor de laranja e rum. No paladar, o equilíbrio entre o cítrico e a densidade do cacau cria um coquetel refinado, finalizado com fatia de laranja que realça o frescor e a elegância da mistura.

Drink Berimbau

Criação do bar Mané Mercado, em São Paulo, o Drink Berimbau mistura cachaça lavada em óleo de coco, vermute rosso com banana desidratada e um toque herbal do cynar. Os bitters de cacau dão o destaque principal, entregando profunda complexidade aromática e tropicalidade sofisticada.

Frapê Cappuccino

No Quinoa Better Living, o Frapê Cappuccino combina bem-estar e sabor. Feito com creme de cacau 56% brasileiro, avelã e leites vegetais, o preparo ganha leveza e uma finalização indulgente com chantilly fresco e raspas de chocolate zero.

Rose City Flip

Inspirado nos clássicos “flips”, o Rose City Flip mistura bourbon 1792 Full Proof, creme de cacau, leite integral e xerez amontillado. O toque de xarope de canela e a finalização com noz-moscada criam uma textura cremosa e um aroma acolhedor, evidenciando o cacau em uma proposta sofisticada.