No dia 24 de outubro, o Dia Mundial do Champagne coloca em destaque seis rótulos das maisons Taittinger e Telmont, reunidos pelo TodoVino para mostrar a diversidade de estilos da bebida.
Celebrada sempre na 4ª sexta-feira de outubro, a data é uma oportunidade para conhecer melhor uma das bebidas mais emblemáticas do universo dos vinhos, produzida na região de Champagne, no nordeste da França. Suas borbulhas delicadas, a complexidade aromática e a variedade de perfis permitem encontrar desde exemplares frescos e frutados até versões mais estruturadas, com notas minerais, tostadas e de brioche.
Embora seja frequentemente associado a grandes celebrações, o Champagne também pode acompanhar diferentes momentos à mesa. A acidez, a efervescência e a diversidade de estilos ajudam a equilibrar sabores e texturas, de frutos do mar e aperitivos a preparações mais elaboradas.
No Dia Mundial do Champagne, a data se torna um convite para explorar diferentes estilos e descobrir como cada maison imprime sua identidade em taças que unem história, técnica e prazer à mesa.
O estilo clássico de Taittinger
O Champagne Taittinger Brut Réserve representa o estilo clássico da maison, com equilíbrio, coloração dourada brilhante e perlage fino. Os aromas remetem a frutas brancas, flores, brioche, baunilha e notas cítricas, enquanto o paladar entrega textura cremosa, frescor marcante e final persistente.
A Taittinger preserva um estilo reconhecido pela elegância e pela elevada proporção de Chardonnay em seus blends. O Brut Réserve permanece por cerca de três anos em adegas subterrâneas de giz classificadas como Patrimônio Mundial pela UNESCO, o que contribui para sua complexidade e cremosidade. Entre as harmonizações indicadas estão caviar, ostras e frutos do mar.
Já o Champagne Taittinger Prestige Rosé se destaca pela intensidade aromática e pela coloração rosa vibrante. Elaborado a partir de um assemblage que inclui 15% de vinho tinto Pinot Noir, apresenta framboesas, cerejas, groselhas e brioche no nariz, além de textura cremosa, frescor e acidez equilibrada em boca.
O rótulo acompanha ostras, mariscos, frutos do mar e sobremesas leves à base de frutas. Para quem busca uma expressão mais rara, o Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs é produzido apenas em safras selecionadas, exclusivamente com Chardonnay dos melhores vinhedos da Côte des Blancs.
Considerado uma das grandes referências mundiais do estilo Blanc de Blancs, o Comtes de Champagne revela flores brancas, frutas cítricas, brioche, notas minerais e delicados toques defumados. No paladar, mostra estrutura, cremosidade, elevada acidez e final extremamente longo, com potencial de evolução em garrafa ao longo das décadas. Ostras frescas, caviar e frutos do mar delicados são as sugestões de harmonização.
Telmont e o protagonismo do terroir
O Champagne Telmont Réserve Extra Brut é elaborado com Chardonnay, Meunier e Pinot Noir provenientes de vinhedos com certificação orgânica. Com dosagem mínima de açúcar, apresenta coloração dourada delicada, aromas de pera, frutas brancas, cítricos e amêndoas levemente tostadas.
Em boca, o rótulo entrega frescor mineral, textura cremosa e final elegante. O blend reúne vinhos de sete safras distintas, selecionadas para manter o equilíbrio entre frescor, riqueza aromática e complexidade. A harmonização indicada inclui caviar, ostras e frutos do mar.
O Champagne Telmont Réserve Rosé Brut traduz a faceta mais vibrante da maison. Produzido a partir de uvas de quatro safras diferentes, traz cerejas, frutas silvestres, hortelã e manjericão nos aromas, com potência e delicadeza no paladar, textura envolvente e final longo.
Entre as combinações sugeridas estão parmesão curado, mariscos e frutos do mar. Já o Champagne Telmont Blanc de Blancs é produzido exclusivamente com Chardonnay e destaca a elegância e a pureza da variedade mais emblemática de Champagne.
Os aromas revelam abacaxi grelhado, capim-limão, gengibre e flores brancas. Em boca, há salinidade, notas cítricas cristalizadas, textura cremosa e final rico e mineral. Elaborado a partir de pequenas parcelas de vinhedos antigos, o rótulo harmoniza com aperitivos, parmesão curado e diferentes preparações à base de frutos do mar.
Onde encontrar
No Brasil, os rótulos podem ser adquiridos pelo e-commerce TodoVino, pelo canal de Televendas (11) 2602-7266, via WhatsApp (11) 99278-9369 ou nas melhores lojas especializadas.
- Champagne Taittinger Brut Réserve: https://www.todovino.com.br/champagne-taittinger-brut-reserve-750ml/p
- Champagne Taittinger Prestige Rosé: https://www.todovino.com.br/champagne-taittinger-prestige-rose-750ml/p
- Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs: https://www.todovino.com.br/champagne-taittinger-comtes-de-champagne-blanc-de-blancs-750ml/p
- Champagne Telmont Réserve Extra Brut: https://www.todovino.com.br/champagne-telmont-reserve-extra-brut-750ml/p
- Champagne Telmont Réserve Rosé Brut: https://www.todovino.com.br/champagne-telmont-reserve-rose-brut-750ml/p
- Champagne Telmont Blanc de Blancs: https://www.todovino.com.br/champagne-telmont-blanc-de-blancs-750ml/p
